紫甘蓝面条怎样做颜色更好？
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题。
可以根据紫甘蓝汁与酸碱改变颜色的原理来做不同颜色的面条。
首先把紫甘蓝用破壁机加适量清水打成细腻的紫甘蓝糊，然后用纱布过滤，挤出紫甘蓝汁，然后按照100克紫甘蓝汁加1克小苏打的比例调出蓝色的紫甘蓝汁，100克紫甘蓝汁加1克白醋的比例调出深粉色的紫甘蓝汁，再用紫甘蓝汁和面就好了。
注：醋和碱不要放多了，放多了面条会酸或者有碱味。
***加载中...你好！很高兴为你回答这个问题。
做紫甘蓝面条，想要颜色好看，可以这样取紫甘蓝汁，一个方法是，将紫甘蓝切碎，用绞肉机或破壁机打碎过滤，取汁和面，颜色好一些。或者将紫甘蓝剁碎，用适量的盐腌渍一会儿，再挤出汁来和面，这样也可以。面要和的硬一些，做出来的面条才好吃。做打卤面可以让面条的颜色好看。
面条要在开水里煮熟，捞出，放入凉开水中过凉，捞出放入合适的容器里。一把青菜用开水煮熟捞出，也放入凉开水过一下凉，捞出放在面条上。干净的锅烧热后根据自己的口味、饭量倒入适量的食用油，油热后，倒入花椒、八角爆香，完后捞出，倒入少量的水，再倒入肉末翻炒几下，放入泡好的木耳再翻炒几次，多倒点生抽、耗油，适量的盐，五香粉，鸡精翻拌几次，就可以盛出按量倒入面条上，再倒入适量的辣椒油、葱花、香菜，打卤面条就做好了，颜值也可以吧？
紫甘蓝和面蒸熟的颜色？
用紫甘蓝制作的馒头外表颜色呈现不同程度的紫色，用紫甘蓝榨成蔬菜汁，接着加入酵母粉、白糖、面粉揉成面团，将揉好的面团静置发酵3个小时左右，等待面团体积膨胀后就能做成馒头蒸熟。紫甘蓝中含有丰富的维生素等营养物质，做成馒头好吃又好看。
紫甘蓝和面蒸熟的颜色？
紫甘蓝活出来的面，蒸出来的颜色就是紫色的颜色，非常的漂亮，但是把紫甘蓝一定要炸碎，在炸的过程中倒点水里面，这样炸出来的紫色水来和面，同时再放发酵粉和白糖，促进发酵蒸出来的馒头是紫色的，而且非常的看着有食欲，口感也好。
紫甘蓝榨出的汁是紫色的，面是白色的，而和出的面是淡紫色的。
紫甘蓝汁和面做法
1、紫甘蓝用刀切成块状放入榨汁机。
2、榨汁机用滤网隔开，倒入一碗清水，榨出来的汁是紫蓝色的，很好看。
4、用紫甘蓝汁和面。
5、和好的面团光滑不沾手即可。
紫色的面怎么弄出来的？
紫色面团大多是用紫薯制作而成的。可以提前准备一些紫薯，然后把紫薯清洗干净，将紫薯蒸熟之后放凉，然后把放凉的紫薯打成细腻的泥，之后加入适量的面粉，这样紫色的面团就制作好了。
紫薯，属于旋花科番薯属草本植物，薯肉为紫色至深紫色，所以又叫做黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食作物、经济作物等特点。紫薯与其他番薯的要素和生长习性不同，以黑、紫、沙地、黄泥土为最佳。栽植紫薯必须提前深翻土地，然后细作，修培大垄，要浇足够的水，施足够的肥，这样生长出来的紫薯更加地圆润饱满
