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老北京松肉怎么做?
土豆泥,牛肉馅,五香粉,葱姜末,鸡蛋,油皮一袋,油一斤,盐,酱油少许,淀粉,将上面的所有的食材拌均,把馅放油皮上摊平在放上一张油皮拍实,放冰箱冷却一下,刀🔪切条更方便,下油锅炸,😊😊
说起炸松肉,那是老北京一道***美食,在北京牛街有几家店做的炸松肉都非常地道,特别好吃。其实,这道小吃我们在家也可以做,非常简单,也好操作,下面我就把方法分享给大家!
准备食材:
牛肉馅:300克(选瘦点的馅)
土豆:200克
油豆皮:一张
准备调料:
葱末:15克 姜末:5克
鸡蛋:一个
制作方法:
回答:***小吃炸松肉,既可以当道菜,也可以当零食吃,是老少皆宜的吃食。
松肉的做法极其简单,就跟炸丸子差不多,只是多了张油皮,但馅儿的比例比较重要。
牛上脑馅二斤,土豆🥔匀溜个三个,咯吱两块,淀粉半斤,花椒水一碗,
牛肉馅里倒入花椒水(分几次加入)少量的五香粉,适量的盐🧂,用力搅匀,然后加土豆泥,咯吱碎,淀粉继续搅成坨状(比饺子馅要硬点)。
案板上铺油皮,将调好的馅摊平,摊匀,上面再盖上一张油皮,用手按平切成长条状,再将其横切小块待用。锅内加深油,油温五六成热后下松肉丕子,待松肉浮起用漏勺翻个,看见松肉成金***捞出。有松又软的炸松肉即可食用了。
你好我是美食家小柯,我来回答你的问题,松肉特别好吃。做了几次很容易。要有耐心
老北京松肉做法步骤
食材
牛肉馅 500克
北豆腐 一盒
胡萝卜 250克
姜 25克
料酒 20克
盐 15克
白胡椒粉 8克
材料
羊肉馅250g,土豆300g,干淀粉1汤匙(15g),水淀粉2汤匙(30ml),五香粉1汤匙(15g),大葱花1汤匙(15g),姜末1茶匙(15g),鸡蛋2枚,油皮2张,盐1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),油500ml(实耗30ml)
做法羊肉馅中放入大葱花、姜末、五香粉、盐、生抽,并将2枚鸡蛋磕入,然后将肉馅搅拌均匀。之后放入土豆泥,撒上干淀粉再次搅拌均匀。
取1张油皮,在油皮上涂一些水淀粉,把搅拌好的肉馅摊在油皮上(约1cm厚),之后肉上边再涂一些水淀粉,然后盖上另一张油皮。用刀面用力拍几下,拍实以后切成长5cm左右、宽2cm的长方形小块。
油锅烧至七成热,放入肉块炸成金***即可。
大家可以分享一些贯口的词吗?
大家好!我是玖玖***,我给大家分享一段于谦老师的词:
《同仁堂》表演者:于谦
《同仁堂》台词如下:
哎,那同仁堂啊,开的本是老药铺,
先生好比这个甩手自在王。
药王爷就在上边坐,十大名医列在两旁。
先拜药王后拜你,那么你是药王爷的大徒弟。
这个药王爷,本姓孙,提龙跨虎,手捻着针。
内科先生孙思邈,外科的先生华佗高。
孙思邈,医术高,三十二岁入的堂朝。
新婚之喜 新婚之喜 喜鹊登枝喳喳叫, 龙凤呈祥哈哈笑, 贵俯今日摆喜宴, 我来贵俯把喜道, 一贺夫妻身体好, 和睦恩爱过到老, 二贺建家过到老, 钞票如潮滚滚来, 三贺明年生贵子, 优生优育娃娃抱, 见家不忘父母恩,
不忘亲友援助心,
不忘姐妹手足情,
自由婚姻多幸福,
白头偕老到晚年。
一道黑,两道黑,三四五六七道黑,八道九道十道黑,我买了一个烟袋乌木杆,我是掐着它的两头那么一道黑。二兄弟描眉来打鬓,瞧着他的镜子两道黑。粉皮墙写“川”字,横瞧竖瞧三道黑。象牙桌子乌木腿儿把它放着在那炕上那么四道黑。我买了一只母鸡不下蛋,搁着在那笼里捂到黑。挺好的骡子不吃草把它牵着在那街上溜到黑。买了一只小驴儿不套磨,背上它的鞍缠骑到黑。二嘎子南洼去割菜,丢了他的镰刀拔到黑。月科的小孩儿得了病,团了几个艾球儿灸到黑。卖瓜子的打磕睡哗啦啦啦洒了那么一大推,他的扫帚簸箕不凑手儿,那么一个儿一个儿拾到黑。
北京朋友聚餐哪有好的餐馆?人均50左右?
随便找个小超市,两瓶白牛二,一包花生米,一包兰花豆,四个松花蛋,一盒豆腐,两条黄瓜,三个西红柿,十个鸡爪子,十个包子。两个人100元够了。找个地方随便喝。还能剩下车钱回家。
北京朋友聚餐哪有好的餐馆?人均50左右?
在北京要是朋友聚餐人均50元。就得去小小的歺馆了。普通小凉菜:拍黄瓜、花生米、拌茄泥等都得12元,算是最便宜的了。肉质菜最一般的也得30至四十多一个。最廉价的卢鱼一条80左右吧。小牛二,六元,五星小二、七元。啤酒一般的八至十元。饮料就更沒普了,40至近100的都有。如果是二人简单吃喝还是有可能百元消费的。人如多了,又是多年未见的朋友,要想请客,人均50元差一点。不夠。
随便找个小超市,两瓶白牛二,一包花生米,一包兰花豆,四个松花蛋,一盒豆腐,两条黄瓜,三个西红柿,十个鸡爪子,十个包子。两个人100元够了。找个地方随便喝。还能剩下车钱回家。
请山东和河北的朋友给个建议,过年那晚的流程是什么?
下午两点左右可以吃饭,就是菜品一般的情况都是12个13个或以上,吃到5点多,就开始包饺子,一般的时候都包两种馅,有酸菜馅的,还有芹菜肉的,包完就等着看春晚,然后晚上半夜春晚结束啦12点钟在吃饺子,一直到过了1点多以后才能睡觉,初一早上得9点多起来,把三十晚上的菜,和饺子一起热一下,在接着吃,能吃到初二初三,初四在做菜,初五早上6点起来再包饺子,这样就算过完春节了!
河北各地也不一样。我家是三十中午吃熬菜,下午包饺子,晚上煮饺子吃,基本上晚上没菜,就是吃饺子。初一早上吃饺子,一直吃饺子,一直吃——哈哈哈哈,每家和每家不一样的,我妈不擅长炒菜[捂脸]
我是河北的,我们家年三十中午一般吃饺子,也有蒸大米饭炒菜也有炖牛肉熬菜等,晚上熬米粥,馒头,炒菜炖菜凉菜都有,不是太多,没有年夜饭,初一中午是一大桌子菜,所以一直不明白年夜饭是指哪顿饭
我工作的地方三十要篜包子,而且有讲究,每年都篜肉馅的继续下去就好,如果想着篜一回素馅的吃,那就完了,这一辈子三十的包子都必须是素的,也就是说肉可以改素,素不可以改肉。第一年好几个同事朋友和我说三十去我家吃包子啊,我都蒙圈了
你问的是除夕夜吗?我们家是这样过的。年三十这餐晚饭不能早吃,饿了最多吃点面叶、松肉之类的垫巴垫巴,得留着肚子吃大餐。天黑后一家人都到院子里放烟花、鞭炮,这时是孩子们最活跃的时间段。8点后摊开桌子,一家人围着桌子包水饺,同时打开电视机看春晚,有好节目就看看,没有就边包水饺边聊天,其乐融融。十一时后,大餐开始,喝酒吃肉吃水饺,在已经熟睡的孩子们枕下放压岁红包。0点整,放一串鞭炮,庆贺旧年的结束,新年的开始。然后上床睡觉,别看睡的晚,第二天大年初一还得早起,吃水饺后,年轻人出门拜年,老年人坐在家里等晚辈来拜年。我家过年夜一般都是这样过。