清水戚风蛋糕怎么做？
步骤：
1. 准备6个鸡蛋，将5个鸡蛋和一个全蛋打在碗中，另5个蛋白装在无水无油器皿中备用。
3. 加入过筛的低粉。
4. 切拌至无颗粒的蛋糕糊。
5. 分三次加糖打发蛋白打至干性蛋白。
（图片来源网络，侵删）
6. 取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均匀，然后将全部蛋糕糊倒入蛋白中切拌均匀，不要划圈。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
（图片来源网络，侵删）
9. 1小时后表面金***，成熟了，倒出来放在网上放凉。
泸溪河清水蛋糕做法？
泸溪河清水蛋糕是一种传统的中式糕点，口感软糯、香甜可口。以下是一种常见的泸溪河清水蛋糕做法：
- 准备食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、蜂蜜、柠檬汁。
- 制作步骤：
1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。
2. 在蛋黄中加入适量的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 接着加入玉米油和蜂蜜，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的面糊。
5. 在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器时，蛋白糊呈弯勾状。
6. 先取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再将剩余的蛋白糊全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
