炒猪头肉的正宗做法？
猪头肉300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。
做法：
1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪头肉打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
主料：
熟猪头肉300克，青红尖椒100克、
调料:
做法:
②郫县豆酱剁细。锅内注油烧热，加蒜片、郫县辣酱爆香，
食材清单
青蒜 3根/150g 、 猪头肉 适量 、 大蒜 2瓣 、 酱油 1勺 、 盐 少量 、 鸡精 少量
烹饪步骤
步骤1
准备好所需食材。蒜片不需要那么多，只要2瓣即可。青蒜洗净切段，大蒜切片。
材料：青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒。
做法
（1）锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。
（2）再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。
（3）倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！
主料：卤猪头肉200g，芹菜250g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜苗2根
步骤1.把猪耳朵比较肥的部分切下来用来炒肉
2.切成小块，也可以直接加些调料凉拌着吃
3.芹菜和蒜苗洗净切段
芹菜炒猪头皮的做法有哪些？
1.把猪耳朵比较肥的部分切下来用来炒肉2.切成小块，也可以直接加些调料凉拌着吃3.芹菜和蒜苗洗净切段4..红长椒切成小段5.热锅凉油把蒜苗白色的茎部爆香6.把猪头肉放进进去翻炒7.把芹菜和蒜苗放进去一起翻炒8.由于芹菜易孰，猪头肉又是熟食，所以翻炒芹菜断生就可以放盐生抽料酒再翻炒几下就可以出锅了
爆炒香辣猪头肉的正宗做法？
主料：卤猪头肉200g，芹菜250g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜苗2根
步骤1.把猪耳朵比较肥的部分切下来用来炒肉
2.切成小块，也可以直接加些调料凉拌着吃
3.芹菜和蒜苗洗净切段
猪头肉300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。
制作步骤
做法：
1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪头肉打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
2、锅中倒入清水，芹菜和猪头肉分别焯水沥干备用。
3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4、放入焯过水的猪头肉，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
5、放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
辣椒洗净切片，大蒜切沫沫。
2.热锅倒油，倒入猪头肉，翻炒至出油，出锅。
3.热油后倒入大蒜辣椒翻炒，倒入炒好的猪头肉。
4.加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐调味。
5.倒入水后继续翻炒。
