爆炒里脊肉做法？
材料
豆干5片、油炸花生米若干，胡萝卜1根，里脊肉300G、葱姜蒜少许、鸡精、酱油、料酒、盐、孜然粉（可放可不放）、豆瓣酱
做法
1、各种材料切丁备用。
3、锅内放入少许油烧热，肉丁炒至变色盛出。
4、锅入油放入姜丝、蒜末、一大勺豆瓣酱炒散，倒入菜丁，加老抽翻炒一会。
5、倒入料酒焖一会后，倒入肉丁，加盐、鸡精、孜然粉翻炒均匀，撒上葱花即可。
①里脊肉切成6厘米长的段,再改成1厘米厚的片,每片改上十字花刀,要有一定深度(4/5左右即可),收放小盆里,用绍酒、盐调拌一下,放入蛋清、淀粉糊中浆拌好。
③大勺加宽猪油,烧至四成热时将主料放入,滑散滑透,倒入漏勺沥油备用。
④勺内留少许底油,下葱姜、鲜蘑、豌豆翻炒几下,放主料,将对好的汁卤泼流下锅,颠炒均匀,加明油出锅。
怎样做猪肉炒洋葱？
1. 猪肉炒洋葱的做法很简单。
2. 首先，将猪肉切成薄片或丝状，洋葱切成薄片或块状。
切成薄片或丝状的猪肉更容易煮熟，而切成薄片或块状的洋葱更容易炒熟。
3. 然后，在锅中加热适量的食用油，待油热后放入猪肉翻炒至变色。
猪肉炒至变色可以保证猪肉熟透，提供更好的口感。
4. 接着，加入洋葱继续翻炒，直至洋葱变软透明。
洋葱炒至软透明可以保留洋葱的鲜甜味道，并与猪肉充分融合。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
调味料可以提升猪肉和洋葱的味道，使整道菜更加美味可口。
6. 除了猪肉和洋葱，你还可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜、青椒、蒜蓉等，以增加菜品的丰富度和口感。
同时，猪肉炒洋葱可以搭配米饭或面食食用，营养丰富又美味可口。
洋葱炒肉片的家常做法？
1、首先准备洋葱2个，把洋葱最外面那层皮剥掉，然后切掉头尾，洗干净切块。
3、加上生抽稍微腌一下。
4、锅里放油，洋葱下去先炒。
5、洋葱翻炒之后是这样的。
洋葱200克，猪肉70克
辅料
酱油5克 食盐3克 植物油15克 味精2克
洋葱炒肉片的制作材料：
主料：洋葱（白皮）200克,猪肉(瘦)70克
调料：酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克
洋葱炒肉片的做法：
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片
2. 将洋葱洗净，切成片
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可
材料：猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。
2、做法如下：木耳泡发洗净后后撕成小朵，洋葱洗净切成小条，生姜洗净切末备用。
3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中，然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。
4、锅中加入适量食用油，待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5、接着把切好的洋葱放入锅中，再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。
主料：洋葱1个，瘦肉100克
辅料：姜6片，葱2棵，盐2克，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺
做法步骤：
1. 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
2. 洋葱切小块，姜切片、葱切段。
3. 锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。
4. 另起油锅，下姜片炒香。
5. 加入洋葱大火翻炒至稍变软。
6. 加入肉片翻炒几下。
7. 放入葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
