风干五花肉怎样好吃？
2.加入配料炒来吃。若用太阳晒干的更香,将风干肉晒干水分后,抹一层甜酱继续晒即可制成酱肉,比风干肉更好吃,但注意腌制时少放点盐。
风干肉的家常做法？
风干肉有很多种吃法。下面列几种比较美味日常的做法。
；做成风干肉蔬菜卷；将西葫芦切成12cm长小条待用。意大利风干牛肉片铺在烤盘上，再刷上橄榄油，撒入蒜碎和三种香草碎。
将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。；直接吃；搭配酥油茶和青稞酒，更加美味留香有嚼劲。
把风干猪肉拌上干辣椒，盛入碗中，均匀的撒上豆鼓，放点味精、酱油。放上大蒜，然后放进锅里蒸二十分钟，就可以了。；草原风味的风干肉；做法：
制作材料
主料：牛肉(后腿)400克
制作步骤
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
制作要诀
1.风干肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存
2.炸制时求酥不要焦,掌握好火候。
风干五花肉做法内蒙古？
1、五花肉1000g、洋葱半个、盐适量、生抽老抽适量、生姜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、花椒适量。
2、五花肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽生抽料酒、花椒粒、生姜洋葱块，拌匀腌制。
3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天，穿竹签风干，风干后，放烤箱上下200度，烤15分钟。
浙江风干五花咸肉做法？
1.将五花肉放入风干机中，温度调到30℃，风干时间20小时。
2.将风干后的五花肉放入容器中，加入适量清水，煮滚后熬煮30分钟，至肉质熟透。
3.将煮熟的五花肉捞出，放入盐水中浸泡10分钟，使其入味。
4.将浸泡的五花肉捞出沥干，放入搅拌机中，加入适量香料，搅拌均匀，放入油锅中炸至黄金酥脆。
5.将炸好的咸肉放入容器中，即可享用。
浙江风干五花咸肉的制作方法如下：
材料：
五花肉、盐、花椒、腌咸肉料（盐、料酒、生抽、十三香等，看个人口味）
步骤：
1. 五花肉不要洗掉血水，直接放腌咸肉料拌匀，用食用盐把肉揉透，花椒也放少许一起盐揉。
2. 表面光滑不粘手时，用棉线把肉绑起来，挂在通风阴凉处，晾晒一周左右。
