脆皮蛋糕
材料
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
做法
1、A的原料掺合到一起放到小筛子里。
主料:鸡蛋3个
辅料:低筋面粉105克，细砂糖90克，蜂蜜15克，熟的白芝麻适量
1· 在干净的大盆中磕入鸡蛋，加入细砂糖和蜂蜜，开高速打发至体积变大，颜色变白。
2· 转低速继续打发至细腻无大泡的状态，提起打蛋器有明显纹路且不易消失。此时可以开烤箱预热，上下火180℃。
主料
鸡蛋100克
细砂糖90克
低筋面粉100克
辅料
油适量
白芝麻适量
1. 准备好材料
3. 盆下面放一盆热水，大概38度左右，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊画出清晰的纹路。
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