火腿烧面怎么做?
1 材料备好,卷心菜切丝,火腿切丁。
2 调料备好
5 放入面条稍微煮了一会儿以后,当看到水里起泡,就加一小碗冷水。
6 然后还是用筷子不停的搅动,当水再次起泡的时候再加一碗冷水。
7 这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右,面条就差不多熟了,如果不放心,就检查一下,尝一下就行啦~
8 准备一个菜盆和一个菜篮,盆里放满冷水,用漏勺将面条筛到菜盆里。
9 面条全部筛到菜篮里以后,最好洗两遍,主要是让面条不粘。
挂面做法?
酸辣面: 主料:挂面50克、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根 做法步骤 炒锅倒油,油热后放入葱。...
番茄鸡蛋挂面:将番茄、小葱切成小段,将鸡蛋打散加入少许盐和鸡精。先炒鸡蛋至颜色金黄、蓬松,加入滚烫的开水,盖上盖子煮3分钟。调料汁,将一勺葱花、少许紫菜、半勺盐、26克鸡精、两勺生抽、一勺香醋、一勺香葱油加入一勺面汤,搅拌化开。下入挂面,水开后加入冷水,反复两三次,调好的料汁倒入锅里,加入切好的青菜、火腿肠即可。
开胃热汤面:将葱、蒜、香菜、小米辣切成小段,将鸡蛋打散加入少许盐和鸡精。先炒鸡蛋至颜色金黄、蓬松,加入滚烫的开水,盖上盖子煮3分钟。调料汁,将一勺葱花、少许紫菜、半勺盐、26克鸡精、两勺生抽、一勺香醋、一勺香葱油加入一勺面汤,搅拌化开。下入挂面,水开后加入冷水,反复两三次,调好的料汁倒入锅里,加入切好的青菜、火腿肠即可。
以下是挂面的两种做法:
1. 番茄鸡蛋挂面:准备食材挂面、番茄1-2个、鸡蛋2-5个、小葱、盐、鸡精、胡椒。首先将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。接着先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开,把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
2. 开胃热汤面:准备食材挂面、葱少许、蒜1-2瓣、香菜、小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放)、芝麻香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、生抽2勺、盐、鸡精。首先把挂面放入锅中煮开,然后加入冷水,反复两三次,熟了之后,把挂面捞出放入大碗中。接着切好葱花、香菜和小米辣(可根据个人口味调整),放入碗中,再加入一勺芝麻香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、生抽2勺、盐、鸡精等辅料。最后,把调好的料汁倒入锅中加热,然后把汤汁倒入碗中,与挂面混合即可。
无论是番茄鸡蛋挂面还是开胃热汤面,都需要根据个人口味调整辅料的用量和种类。