无水蛋糕怎么做？
A、3个全蛋
B、80克糖
D、100克低筋面粉
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
蛋糕松软香甜，很多人都喜欢吃，蛋糕的种类也有很多，戚风生日蛋糕，纸杯海绵蛋糕，蛋糕卷，马芬蛋糕等等，味道各有特色，是最最美味的小零食，这么多蛋糕中个人感觉味道最好的还是无水蛋糕，无水蛋糕是以鸡蛋、糖、香草精、低筋面粉、油、蜂蜜为原材料烤制而成的一种食品，无需加水。口感柔软香甜，营养丰富，老少皆宜。
无水蛋糕鲜嫩松软的口感来自于蛋液的打发，蛋液打发到位，味道口感自然就出来了，自己做不必太甜太油腻，这样做出的蛋糕更健康。最主要的就是蛋糕里面不加一滴水，做出的蛋糕味道清香口感细腻。无水蛋糕的制作也是非常简单，很容易上手，一学就会成功率是非常高的，下面来给大家分享下我自己制作无水蛋糕的配方，这个配方是减了糖量和油量，味道口感一点不逊色。吃起来跟加健康。
主料：低筋面粉(80克)、玉米油(30毫升)、鸡蛋(2个)、细砂糖(25克)、蜂蜜(40克)、黑芝麻(少许)；辅料：杏仁片(少许)
做法步骤：
1、准备好需要的食材，在打蛋器盆内加入细砂糖和蜂蜜，加入鸡蛋。
2、准备个大盆，在盆内加入适量的热水，把盛有细砂糖、蜜蜂和鸡蛋的打蛋盆放入。
3、打发全蛋：低速打至细腻泡沫后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，当鸡蛋打至非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有23CM的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了。
4、将低筋面粉分两次筛入打发的蛋液中。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，记得不要打圈搅拌，否则容易消泡，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。
6、在拌好的面糊里分两次加入玉米油，翻拌均匀，这样蛋糕糊就制作完成了。
做蛋糕用的材料有:鸡蛋四个，白糖60克，玉米油60克，低筋面粉100克，80毫升纯牛奶，柠檬汁
2.蛋黄里加入纯牛奶，玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成无颗粒的面糊状
3.蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次放入白糖用打蛋器打发
4.打发后的蛋清分三次放进蛋黄液里翻拌均匀，放入蛋糕模具里，振出气泡
5.烤箱160度提前预热五分钟，放入蛋糕模具上下火烤40分钟
寰宝姥姥
无水蛋糕的用料
鸡蛋 4个 面粉 233克 细砂糖 64克 油 7勺克
无水蛋糕的做法步骤
步骤 1
将蛋清和蛋黄分开，
步骤 2
蛋清用打蛋器打成奶油状，加上糖，加上蛋黄，再加上面粉，搅拌均匀，放入油，
步骤 3
热锅，将安利的皇后锅放上少许的油，将锅底的油铺满底，关火，放入蛋糕液，盖好锅盖，开火，用小火15分钟，（7分钟左右可以打开锅盖，擦去锅盖上的水）
大家好,作为吃货的我脑子里装的都是吃的,今天又对蛋糕馋了。下面我给你们介绍一款简单好吃的无水海绵蛋糕。因为是甜食而它的热量也不低所以减肥和高血糖的亲们少吃哦。下面就让我们一起来准备材料开始制作吧。
它的配料：
新鲜的鸡蛋4枚 低筋面粉75克 白糖65克 玉米油或色拉油30克 （我不喜欢太甜,喜欢甜些的可以加到80克）。准备1个干净无水的盆子。
一、首先我们把鸡蛋打到盆里。然后再放入糖和两滴醋，添加好了以后用电动打蛋器来回的搅拌，一直到里面的蛋糊像米糊一样。然后筛粉拌好,挑些面糊放玉米油里搅拌均匀，再倒到之前拌好的面糊里,一定要多搅拌几次，让它更加充分的融合在一起哦。那样制作出来的味道也会更加的好吃哦。
搅拌好了之后先把这晾在一边，把烤箱打开进行预热哦。等待烤箱的温度达到一定的温度的时候，就把蛋糕糊给全部倒进纸杯里面去，进行定型，然后轻轻的磕几下震出来里面存有的气泡。烤之前可以在上面撒上自己喜欢吃坚果，撒好之后就可以放在上面烤制一下。烤箱预热好之后，把烤盘放在烤箱的中下层一百八十度烤十八分钟左右就可以了。烤好之后取出来晾凉，就可以品尝啦！希望爱吃甜食的老铁们能够喜欢哦。
空气炸锅蛋糕家庭版简易？
个人做法：找一个容器分离三颗笨鸡蛋，蛋黄中加入40克牛奶，35克玉米油，55克低筋面粉搅拌均匀，蛋清中加入几滴柠檬汁，（去腥）20克白糖打蛋器打到提起有倒立小尖角，分三次加入到蛋黄中，找一个适合自己家空气炸锅的容器，160度烤40分钟，个人感觉再也不用出去买蛋糕啦！
1、准备食材：鸡蛋2个，糖粉20g，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，大碗2个，醋几滴，黑加仑若干个。
2、空气炸锅180度预热三分钟。
3、取两个无油无水的容器，蛋清与蛋黄分离。
4、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黄中。
5、调成浓稠蛋黄液备用。
食材：蛋黄部分：蛋黄 3-4个 、 低筋面粉 80g 、 蛋白部分：蛋白 3-4个 、 糖 50g 、 橄榄油 少量 、 牛奶 少量。
烹饪步骤：
1.蛋黄蛋清分离，用筛网在蛋黄中筛入面粉和奶粉，并加入少量橄榄油，搅拌均匀
2.蛋清分三次加入糖，并打发，将打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均均后倒入烤蓝
