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简单不需要发酵的小蛋糕,口感绵密味道酸甜的柠檬酸奶小蛋糕怎么做?
先将纸杯放入模具里面，备用。将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，备用。另外准备一个碗，倒入玉米油、酸奶，搅拌至乳化，直至看不到油花。过筛低筋面粉和玉米淀粉入碗中，搅拌至没有大颗粒。
先把各种材料准备好，做的时候不会手忙脚乱。黄油软化后，用打蛋器打蓬松，成羽毛状。分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，一定要充分混匀后再加下一次。加入柠檬汁和柠檬皮屑，打匀。加入酸奶。
准备好鸡蛋。用勺子分离出蛋黄，新手最好还是用分蛋器分离；若判断不出鸡蛋是否新鲜，建议用碗将单个鸡蛋分离后再倒入打蛋盆中，避免遇到坏蛋影响所有鸡蛋不能用。蛋黄搅打均匀。加入酸奶搅拌均匀。
将柠檬擦皮屑与酸奶混合，静置15分钟。蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散，加入静置后的老酸奶搅拌使酸奶无颗粒。加入低筋面粉，搅拌均匀即可。蛋黄糊制好了。下面做蛋白糊，将蛋清内滴入几滴柠檬汁。
酸奶蛋糕的家常做法
低粉45克、玉米淀粉25克、黄油50克、酸奶180ml、蛋4个、糖75克。准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖。黄油隔水融化。融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。加入酸奶拌均匀。
先分离蛋白和蛋黄，蛋黄里倒入玉米油。（2）倒入自制的酸奶。（3）搅拌均匀。（4）筛入低筋面粉和玉米淀粉。（5）搅拌到无颗粒。（6）蛋清里滴入柠檬汁，用打蛋器打发，分三次倒入糖打发到干性发泡。
酸奶蒸蛋糕（入口即化）的做法 分蛋，蛋清放入无水无油的容器，放一旁备用。我用的是本土品牌酸奶，有的地方叫老酸奶。180克酸奶+20克玉米油（色拉油）混合均匀。加上100克低筋面粉拌匀至无干粉。
酸奶蛋糕的做法步骤 酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。倒入淡奶油搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。
准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖。（蛋分离蛋清、蛋黄）黄油隔水融化。融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。加入酸奶拌均匀。低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用 。
柠檬和鸡蛋能一起吃吗
可以的。以下是柠檬蛋糕的制作方法：主料：鸡蛋3个、低粉45g、酸奶bai120g、细砂糖30g 辅料：柠du檬1个 步骤：准备好所有的食材。柠檬用盐搓洗干净柠檬皮屑切碎zhi备用。鸡蛋分离蛋清蛋黄。
胃酸反而帮助鸡蛋的消化，但若是吃多了柠檬水，其中的酸性物质容易***肠胃引发不适，与鸡蛋同吃没啥关系，只是两者不能一起大量同食，不利于影响肠胃的健康。
柠檬与鸡蛋互不相克，可以同食。柠檬的营养价值：1，鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。2，柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。
问题二：鸡蛋和柠檬能一起吃吗 鸡蛋和柠檬不能一起吃， 鸡蛋柠檬能吃蛋白质凝固引起消化良， 柠檬汁鸡蛋清面粉混起做面膜美白效。吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
酸奶蛋糕怎么做?
酸奶蛋糕的做法 步骤1 分离蛋白和蛋黄。步骤2 蛋黄加入玉米油搅拌至无油花。步骤3 加入酸奶搅拌均匀。步骤4 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态。步骤5 蛋白滴入醋，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。
酸奶蛋糕的做法步骤：1 1在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来。酸奶蛋糕的做法步骤：2 2准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶。
酸奶蒸蛋糕（入口即化）的做法 分蛋，蛋清放入无水无油的容器，放一旁备用。我用的是本土品牌酸奶，有的地方叫老酸奶。180克酸奶+20克玉米油（色拉油）混合均匀。加上100克低筋面粉拌匀至无干粉。
