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烘焙小蛋糕的做法大全窍门

  1. 简单糕点做法懒人烘焙?
  2. 电烤炉蛋糕做法?
  3. 蛋糕额做法?

简单糕点做法懒人烘焙

食材:

蛋糕糊:柠檬7个,鸡蛋4个,白糖53克,低筋面粉60克,黄油63克

柠檬皮屑2克,16克柠檬汁

烘焙小蛋糕的做法大全窍门
图片来源网络,侵删)

白色点缀部分:6克柠檬汁,30克糖粉

做法:

1、 柠檬洗净后切开,分别挤出16克和6克的柠檬汁。

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(图片来源网络,侵删)

2、 再把柠檬的果肉挖开,另取半个柠檬刨去***部分皮屑,皮屑切碎备用

3、 黄油隔水融化备用,鸡蛋+白糖,放入热水盆中隔水加入至40度左右,再用打蛋器打发,提起可划出一个8字。

4、 筛入低粉翻拌均匀,依次加入黄油翻拌均匀,加入柠檬汁和皮屑快速翻拌均匀即可。

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(图片来源网络,侵删)

5、 装入裱花袋,挤入柠檬壳中8分满,然后轻轻震一下,把气泡震出来,放入预热好的烤箱,170度烤20分钟

原料:蛋糕粉100g、鸡蛋2个、橄榄油20g。

做法步骤

1、原味蛋糕粉一小袋50克,配一个鸡蛋,用了2袋。先把两个鸡蛋打均匀。加上2袋(100克)面粉。

2、蛋液和面粉打均匀后,加1勺橄榄油打均匀。模具抹上油,套上纸杯。装上蛋糕糊。

3、烤箱预热一会开烤。150度下火10分钟,上火10分钟(上火5分钟后盖上锡纸)效果还可以,懒人蛋糕非常方便做。

电烤炉蛋糕做法?

电烤箱烤蛋糕做法1:海绵蛋糕

  配料:低筋⾯粉120g;鸡蛋4个;⽩糖100g;⽟⽶油30g。

  烹饪⽅法:

  1.准备好原料。

  2.全蛋低速打出粗泡后放⼊⽩糖⾼速打发。

  3.打⾄蛋糊不易滴落后加⽟⽶油再打10秒。

  4.分次筛⼊低粉,拌匀

  5.拌匀的⾯糊倒⼊抹过油的烤盘中,震⼏下,震出⼤⽓泡。

  6.放⼊烤箱中层,上下⽕,启动对流风扇,170度,烤20分钟,烤制过程中蛋糕表⾯上⾊后加盖锡纸。

  7.烤好的蛋糕取出晾凉。

蛋糕额做法?

准备用物:低筋面粉,玉米油,黄油,面粉,鸡蛋,蛋糕磨具, 烘盘一个,油刷,手套,蛋糕纸杯,奶油抢,打蛋器,烤箱,量杯

蛋黄蛋清分离,蛋黄和面粉一起搅和,蛋清和白糖一起打,黄油加进蛋清里边,打好之后,烤盘刷油,打好之后蛋糊放进烤盘,放进烤箱,这样的

原料:香蕉450克,炼乳70克,色拉油80克,白糖45克,鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克

做法:

1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊

2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态

3 加入炼乳搅拌均匀

4 加入色拉油拌匀

5 放入香蕉糊搅拌均匀

6 低筋粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋香蕉糊中拌匀即可

7 倒入模具中,八分满表面挤少许的黄油

方法/步骤

1/7分步阅读

将鸡蛋和鸡蛋清分离,分别装入不同的碗里。

2/7

往蛋清里面加入适量白砂糖,根据个人口味喜欢甜的可以多放点。

再半盒125ml纯牛奶,可以是儿童的纯牛奶如果是大人的250ml的纯牛奶,可以放四分之一。

3/7

打蛋清。需要用到打蛋器,建议使用电动的打蛋器。直到蛋清成奶油状态,用快起提起来也不会掉下来。

4/7

面粉搅拌。在蛋黄里面加入适量的糖,以及备好的面粉,将剩下的125ml的牛奶倒入。用筷子搅拌均匀,然后将已经打好的奶油状蛋清倒入其中,再搅拌均匀。

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