巧克力波波杯蛋糕做法？
巧克力放入裱花袋中，做好密封措施后，放入热水中，使其完全融化。
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用油纸将一块慕斯片包住。将裱花袋剪一个小口，在油纸上画出自己想要的形状，放入冰箱冷藏。
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树莓巧克力蛋糕做法？
做法。
第1步.将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、玉米油，用手抽搅拌均匀，将低粉和可可粉混合筛入，搅拌均匀
第2步.蛋清加细砂糖，打发至硬性
第3步.将蛋白分三次加入蛋黄糊，用手抽切拌，大致混合均匀，最后用刮刀翻拌均匀
第4步.28×28cm烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，刮平，在桌面震荡几下，把大气泡震掉，入烤箱，160℃，中层，35min
第5步.蛋糕烤好后，取出，撕掉油纸晾凉后，切成四份
第6步.淡奶油与25克树莓、细砂糖混合打发，装入裱花袋。在第一片蛋糕上放上对半切开的树莓，并在空隙处挤上树莓奶油，放上第二片蛋糕，用刮刀将边缘处的奶油抹平。重复以上步骤做好其余两层。
第7步.巧克力切碎，将50克淡奶油煮沸，倒入巧克力碎，搅拌至顺滑，将甘那许淋在蛋糕表面，表面再放上一些树莓装饰，开吃！
1· 盆中倒入预拌粉，放入鸡蛋、植物油、牛奶;
2· 用电动打蛋器中速打2分钟，打匀至无干粉颗粒，细腻顺滑的面糊。淡奶油和黑巧克力混合，用微波炉加热约20秒融化后搅拌均匀。即成巧克力甘纳许;
3· 纸杯蛋糕模具中放入纸托，先放一半的蛋糕糊，然后加入一勺甘纳许，再放一小勺树莓果酱，然后再放一勺蛋糕面糊至8分满;
4· 放入预热好180度的烤箱中烤20-25分钟即可，出炉冷却;
怎样做纸杯蛋糕？
做纸杯蛋糕很简单。
纸杯蛋糕制作工艺简单，需要的材料少，纸杯还可以省去烤盘的清洗。
做纸杯蛋糕的步骤如下：1.准备材料：低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉2.把所有材料放入容器中，用手或搅拌器搅拌至无颗粒状状态3.将纸杯放入烤盘中，把混合好的面糊倒入纸杯中4.把烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤15分钟左右5.取出后待凉即可享用。
1、蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中， 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软。
4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊，避免画圈，否则面糊会容易起筋。
5、此时130度预热烤箱，把蛋清从冷冻里拿出来，有冰霜也没有关系，用电动打蛋器高速打发至起大泡，倒入三分之一砂糖，再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖，打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖，打至出现倒钩，把盆子倒立蛋白霜也不会掉。
