油和面的家常做法？
3、和面时加豆油一样是用来起酥，分层，在做馅饼时用到的更多些。
4、加一起和面，面会比较柔和，不粘手。面会更筋道
5、放油只是增加口感，想要发酵的更好，就得放糖。在一定的温度范围内，随着温度的升高，酵母的发酵速度和产气量也增加，但最大值不超过38摄氏度。酵母面团的温度应控制在26~27摄氏度之间。
家常油泼面
原料：面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油。
做法步骤：
第2步、用厨师机和面。
第3步、和成光滑的面团。
第4步、擀成片。
第5步、用刀划成宽面片。
第6步、油菜洗净。
第7步、葱切丝。
1、水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸腾时关火,过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面条上。
3、取一个小锅,倒入花生油(稍多一点),放入干红椒和干花椒炸香,油烧热后“滋 啦”浇在葱丝上。
炸果子面怎么做？
用料
主料面粉250克
炸果子的做法
1.做果子的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用
一根根油炸的面是什么？
馓子。是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以江苏淮安、***尔族、东乡族、纳西族、宁夏***的馓子最为有名
油条面粉从字面意思上来说，就是专门做油条的面粉。它是由人工经过工业生产加工而来的面粉。所以它和普通的面粉是有很多地方不同的。
油条面粉和其他普通的面粉相比较，它的优点更多。用普通面粉做出来的油条是含有很多的有害物质的。吃了对身体影响很严重，但是用油条面粉做出来的油条就不需要面临这样的问题。
因为在对这种面粉进行加工处理的时候，工作人员已经为油条面粉增添了一些新的物质，目的是为了除掉里面含有的一些有害物质。所以用这种面粉做成的油条吃了以后对身体没有多大的影响。
并且在做这种油条面粉的时候还特别加入了鸡蛋，鸡蛋的营养是很丰富的，所以吃这种面粉做成的油条也可以为身体补充营养，而不是伤害身体了。
