蓟县朝鲜面做法？
我和女儿都爱吃朝鲜面，今天头一回在家里自己做着吃，没想到这么简单，好吃！不仅适合做早餐，如果晚餐不想太油腻的话，也可以当晚餐。
食材
朝鲜面 200g
虾皮 10g
辣白菜 20g
盐 适量
（图片来源网络，侵删）
葱 适量
青菜 少许
（图片来源网络，侵删）
紫菜 少许
唐山吃的朝鲜面怎么做？
朝鲜面.可以在市场买到的.就是东北那边的冷面.汤的话可以用鲜点的.例如骨头汤或者买点小鱼干什么的熬点.先把面开水煮熟.然后兑上汤.配料有唐山那边的冬菜.当然本地没有就不用放.辣***就是洋***切丝用辣椒面和咸盐腌上半天的.弄点紫菜香菜.香油.麻油.
酸甜辣朝鲜面做法？
材料
荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
烹饪方法
1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2.另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切丝。
3取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝待用。
5梨1个，切少许丝，剩余部分榨汁待用。
6将牛肉汤稍过滤后冷却，放入容器内待用。
7将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条【也可以直接购买成品荞麦面】。
