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茄子炖肉的家常做法
用料：土豆一个，茄子一个，猪肉50克，油4勺，盐小半勺，酱油一勺，料酒半勺，洋葱适量，姜粉三分之一小勺，蒜汁三分之一小勺。步骤：猪肉切片，洋葱切碎，茄子洗净，切块，土豆去皮切块。
第 这次买的圆茄子特新鲜，首先我们要把新鲜的圆茄子放入洗菜盆，用水冲洗干净，用小刀踢掉圆茄子把。
猪肉炖茄子的做法步骤：1 1先把茄子切成块，因为如果炖的话，时间长了，切的小了茄子就会烂了 猪肉炖茄子的做法步骤：2 2准备好的肉，也是切成了小块。猪肉炖茄子的做法步骤：3 3一个青椒，切成片。
红烧肉烧茄子的做法 各种调配料；大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g，花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g，生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量。
将沙葱肉2000克，茄子1000克，豆腐500克、香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒准备好。茄子洗净去皮切成块；沙葱肉切小块；香葱切葱花；沙葱切断。锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。
茄子炖肉的做法
茄子 两个 红辣椒 2个 葱姜 适量 酱油 适量 盐 适量 五花肉 适量 花椒 适量 茄子炖肉的做法 茄子切小块。红辣椒切段。葱切段，姜切片。五花肉娶肥一点的跟瘦一点的，分开切好。
茄子炖肉的做法：茄子炖肉 主料：茄子500克，五花肉50克。调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量。制作过程：切好的茄子片。切好的五花肉。切好的葱姜。热油后先放五花肉。
加入一茶匙白糖，少许食盐。再次拌炒均匀即可关火盛出。做法3：用料：五花肉100克，土豆一个，茄子一个，葱姜蒜适量，红椒一个，香菜一棵，生抽两勺，盐一勺，食用油适量。
茄子怎么炖肉才好吃
开大火煮沸，转小火慢炖10分钟左右，待茄子软烂即可出锅。小贴士 五花肉要分2拨，肥一点的先下锅用来扁猪油，瘦一点的等加水炖茄子的时候放，这样可以使瘦一点的五花肉炖出来特别嫩，一点都不老。
步骤1 线茄子切长条（如果切滚刀块的话后面猪肉，青椒也相应切块即可），放一勺盐，腌十分钟，出水后挤出水份备用。步骤 2 准备姜，蒜，红辣椒，青椒条。
步骤：茄子洗净切大块，五花肉切片，葱，姜，蒜切好备用。
肉炖茄子家常做法
主料：猪肋条肉（五花肉）100克茄子500克。辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。将茄子洗净去皮，一破四瓣。将猪肉切成薄片。
茄子洗净切大块，五花肉切片，葱，姜，蒜切好备用。
切好的茄子片。切好的五花肉。切好的葱姜。热油后先放五花肉。加入葱姜翻炒。倒入酱油。再倒入茄子。加入水开始炖。待茄子变色翻炒下。放盐，炒匀即可。停火。1出锅。
准备食材，新鲜的茄子三根，肉适量。将肉切片，茄子切滚刀块，葱，姜，蒜切好备用。锅中加入少许油，三成油温时下入肉片滑炒，将肉片炒至变白色。加入小料炒出香味。锅中下入茄子，炒一会，不需要经常翻动。
