蛋糕酱怎么做？
材料 蛋3个，中筋面粉2/3杯，细砂糖3大匙，香草粉1/2大匙，模具6~8个，优酪蓝莓酱1/3杯 做法 1.)先将蛋白与蛋黄分开。
2.)用打蛋器将蛋白打发，使空气进入，打到蛋白呈固体状，容器倒立而蛋白不会掉落为止。3.)将面粉过筛备用。4.)取一容器，先倒入细糖，再加入蛋黄，用打蛋器拌匀后，将打蛋器取出，取出时，要注意不可残留蛋液在打蛋器上，必须全部刮到容器内。5.)将筛好的面粉分次加入，用橡皮刀慢慢拌匀，再加入香草粉，继续拌匀后，倒入模型中，每个约8分满即可。6.)将烤箱预热至180℃，放入装好蛋糕的模型，烤20~25分钟后，蛋糕呈现金***，取出放一会儿略凉后再脱模，吃时沾优酪蓝莓酱食用即可。蛋糕上写字酱怎样调制成的？
可以用黑巧克力酱在上面写字。黑巧克力酱制作方法：黑巧克力20克，隔水加热至融化，装入裱花袋，裱花嘴为小圆嘴，均匀挤在蛋糕上.可以用奶油来制作。
可以把奶油调进一点天然色素，然后装进裱花袋里，把裱花袋口子剪一个小口子，就可挤着写想写的字了。
Hi~要调制蛋糕上写字的酱，你可以尝试以下简单的方法：
材料：
1杯糖粉
（图片来源网络，侵删）
食用色素（可选）
步骤：
慢慢地加入牛奶或柠檬汁，一边加入一边搅拌，直到酱变得光滑且易于涂抹。你可以根据需要逐渐加入更多的液体，但要注意不要加得太多，以免酱变得过稀。
（图片来源网络，侵删）
如果你想要给酱增加颜色，可以在第二步中加入几滴食用色素，然后搅拌均匀，直到达到你想要的颜色。
将调制好的酱倒入一个装有小口挤花袋或者塑料袋的容器中。如果你没有挤花袋，可以用剪刀剪一个小口，以便于挤出字体。
现在你可以将酱挤在蛋糕上写字了！根据需要，你可以调整挤出的酱的厚度和颜色。
茶百道的蛋糕酱怎么做？
材料 蛋3个，中筋面粉2/3杯，细砂糖3大匙，香草粉1/2大匙，模具6~8个，优酪蓝莓酱1/3杯 做法 1.)先将蛋白与蛋黄分开。
2.)用打蛋器将蛋白打发，使空气进入，打到蛋白呈固体状，容器倒立而蛋白不会掉落为止。3.)将面粉过筛备用。4.)取一容器，先倒入细糖，再加入蛋黄，用打蛋器拌匀后，将打蛋器取出，取出时，要注意不可残留蛋液在打蛋器上，必须全部刮到容器内。5.)将筛好的面粉分次加入，用橡皮刀慢慢拌匀，再加入香草粉，继续拌匀后，倒入模型中，每个约8分满即可。6.)将烤箱预热至180℃，放入装好蛋糕的模型，烤20~25分钟后，蛋糕呈现金***，取出放一会儿略凉后再脱模，吃时沾优酪蓝莓酱食用即可。
