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双色蛋糕卷的做法

  1. 紫薯的原产地是哪?用紫薯做什么点心好吃?
  2. 可可粉和低筋面粉可以做什么?

紫薯的原产地是哪?用紫薯做什么点心好吃

紫薯原产地中美洲,中国从2002年开始引进~

简单做法就是紫薯饼,紫薯蒸熟,然后面粉、糖、牛奶,少于盐,做成小饼上锅煎熟,也可以蒸熟了做紫薯馅,也可以和面做双色馒头,还可以晒干磨粉做面食类的染色剂。

我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙美食博主,这是我在悟空问答的第416个原创回答。

双色蛋糕卷的做法
图片来源网络,侵删)

关于紫薯原产地有说中美洲的,也有说从日本引进的。在国内,紫薯广泛的种植于广西、广东、山东、湖南、湖北、四川贵州等地。亚洲的热带地区也有种植。

紫薯不仅可以蒸着吃,煮粥吃,做点心也很美味,分享2款我喜欢的紫薯点心给大家,希望你们喜欢!

配料紫薯100g,鸡蛋2个,纯牛奶50g,普通面粉30g、盐 一小撮

双色蛋糕卷的做法
(图片来源网络,侵删)

制作步骤

1、紫薯蒸熟压碎,加入30g牛奶拌匀

2、剩余的20g牛奶,2个鸡蛋,30g面粉、盐一小撮,拌匀。

双色蛋糕卷的做法
(图片来源网络,侵删)

3、平底锅刷少许预热倒入蛋液烙鸡蛋饼。

4、一面基本熟以后,关火,铺上紫薯泥,卷起来。

番薯又叫番薯、甘薯、地瓜,原产中美洲,在世界卫生组织确认的最佳食品榜中,番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色,所以叫紫番薯,紫番薯含有丰富的微量元素,如铁、磷、钙、锌等,尤其是硒的含量较高,番薯的根既是维生素的"富矿",又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。重庆产的最好了,有一种富硒紫番薯的学名叫 “渝紫263”,是富硒紫番薯新品种,表皮紫色,肉质紫色细腻,水分足,甜而不干,口感甜、糯,是人们极其理想的粗粮选项,较适合鲜食,最主要的还是它富含一种对人体有

准备所需食材:紫薯、面包粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻黄油等。

1

将紫薯去皮洗净切成小块,然后放到蒸锅里蒸熟(大概20分钟左右)。

2

用蒸紫薯的时间,准备好和面盆,里面倒入1h的面包粉,1茶匙白糖、少许酵母粉、少许盐及适量的温水,将面粉和成面团,然后密封发酵40分钟左右。


3

将蒸熟的紫薯拿出,用饭勺将紫薯捣成泥,然后加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黄油、再加6茶匙牛奶(这样紫薯不会特别干,然后成品中混有奶香味更好吃),然后搅拌均匀


4

拿出发酵好的面团,用擀面棍将面团擀成薄薄的长椭圆状的面皮,将紫薯泥摆在面皮中央,紫薯泥抹的可以稍微厚一点。

5

将鸡蛋打在碗里,成颜色均匀的蛋液,然后将蛋液抹在面皮的边缘处,并贴合面皮。

6

用刀子将长面团切开,一个个摆在烤盘上,此时将烤箱200度预热5分钟,再在每个切好的甜点上刷上一层蛋液,撒上少许芝麻,等烤箱预热好了之后,放入烤箱中200度烤制20分钟即可。

紫薯做的点心非常多 , 比如经常做的芝士紫薯丸子

紫薯500克,糯米粉适量,马苏里拉芝士,白芝麻适量,油适量

做法:

1、紫薯去皮蒸熟,

2、然后压成泥

3、再分成小团,包入马苏里拉芝士,搓圆,

4、然后粘上白芝麻,再放入油锅炸

5、炸至金黄即可出炉

紫薯在我们国家很早就有,只不过这些年,我们国家先后从日本引进了两个主要的紫色甘薯品种,并将其和国内的品种进行杂交,培育出来一系列紫色甘薯品种,而这些紫薯都不是转基因的。

今天用紫薯做个大馒头,换个花样,好看又好吃


酵母和白糖用温水化开,倒入面粉中


用筷子把面粉和酵母搅拌成絮状再用手和成光滑的面团


盖上盖子让面饧发至两倍大


发面过程中咱们切点紫薯,切成细碎的小丁


发好的面放到案板上揉搓排出里边的空气,用擀面杖擀成长方形的饼


撒上白糖,再撒上切好的紫薯丁,从一边卷起来


卷好后切成大小均匀的剂子


每个剂子再用手给它搓成圆形的馒头坯,再二次饧发10分钟,凉水上锅蒸就可以,水加热的过程中也会促进酵母发酵,这样做出来的馒头更加暄软

可可粉和低筋面粉可以做什么?

很高兴来回答您的问题,我是吾爱烘焙,专注于美食的制作。

如果可可粉和低筋面粉,建议做可可蛋糕以及可可饼干,脏脏蛋糕卷都行

***用到的是小四卷方子

材料;鸡蛋4个,色拉油40克,牛奶40克,细砂糖40克,低筋面粉40克,可可粉8克

制作方法;

1、牛奶,色拉油,10克细砂糖混合均匀,加入过筛的低筋面粉用手动打蛋器拌匀

2、加入蛋黄拌匀,这样蛋黄糊部分做好

3、蛋清和剩下的细砂糖,打发至湿性状态

4、蛋白霜和蛋黄糊混合成蛋糕糊

5、倒入不粘烤盘中,放入烤箱上下火160度,烤18分钟即可

我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第327个原创回答。

“可可粉和低筋面粉可以做什么?”很高兴和友一起探讨这个问题。

可可粉和低筋面粉都是我们烘焙的重要原材料。两者在一起组合的话,可以做出很多美味的[_a***_]。

分享3款我常做的可可味甜品给大家,希望你们喜欢。

1、可可海绵蛋糕

传统的海绵蛋糕吃腻了,来点可可味的怎么样?有很多伙伴做可可味的点心,就容易翻拌的时候消泡,最后导致蛋糕无法蓬松,口感很不好。在这里配方里面,Vivi大家介绍了我制作可可海绵蛋糕的技巧包括翻拌的手法都有涉及,让你轻松的挑战美味、避免消泡。

2、双色戚风蛋糕

刚刚吃过了可可海绵蛋糕,那我们来尝一下双色的戚风蛋糕怎么样?

一款蛋糕,两重滋味,颜值高,喜欢的伙伴别错过哟。

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