紫薯的原产地是哪?用紫薯做什么点心好吃?
紫薯原产地中美洲,中国从2002年开始引进~
最简单的做法就是紫薯饼,紫薯蒸熟,然后加面粉、糖、牛奶,少于盐,做成小饼上锅煎熟,也可以蒸熟了做紫薯馅,也可以和面做双色馒头,还可以晒干磨粉做面食类的染色剂。
我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第416个原创回答。
关于紫薯原产地有说中美洲的,也有说从日本引进的。在国内,紫薯广泛的种植于广西、广东、山东、湖南、湖北、四川、贵州等地。亚洲的热带地区也有种植。
紫薯不仅可以蒸着吃,煮粥吃,做点心也很美味,分享2款我喜欢的紫薯点心给大家,希望你们喜欢!
配料:紫薯100g,鸡蛋2个,纯牛奶50g,普通面粉30g、盐 一小撮
2、剩余的20g牛奶,2个鸡蛋,30g面粉、盐一小撮,拌匀。
4、一面基本熟以后,关火,铺上紫薯泥,卷起来。
紫番薯又叫番薯、甘薯、地瓜,原产中美洲,在世界卫生组织确认的最佳食品榜中,番薯位于最佳蔬菜组中的榜首。由于番薯的颜色呈紫罗兰色,所以叫紫番薯,紫番薯含有丰富的微量元素,如铁、磷、钙、锌等,尤其是硒的含量较高,番薯的根既是维生素的"富矿",又是抗癌能手。中国从2002年开始引进种植。重庆产的最好了,有一种富硒紫番薯的学名叫 “渝紫263”,是富硒紫番薯新品种,表皮紫色,肉质紫色细腻,水分足,甜而不干,口感甜、糯,是人们极其理想的粗粮选项,较适合鲜食,最主要的还是它富含一种对人体有
1将紫薯去皮洗净,切成小块,然后放到蒸锅里蒸熟(大概20分钟左右)。
2用蒸紫薯的时间,准备好和面盆,里面倒入1h的面包粉,1茶匙白糖、少许酵母粉、少许盐及适量的温水,将面粉和成面团,然后密封发酵40分钟左右。
3
将蒸熟的紫薯拿出,用饭勺将紫薯捣成泥,然后加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黄油、再加6茶匙牛奶(这样紫薯不会特别干,然后成品中混有奶香味更好吃),然后搅拌均匀。
4
拿出发酵好的面团,用擀面棍将面团擀成薄薄的长椭圆状的面皮,将紫薯泥摆在面皮中央,紫薯泥抹的可以稍微厚一点。
5将鸡蛋打在碗里,成颜色均匀的蛋液,然后将蛋液抹在面皮的边缘处,并贴合面皮。
6用刀子将长面团切开,一个个摆在烤盘上,此时将烤箱200度预热5分钟,再在每个切好的甜点上刷上一层蛋液,撒上少许芝麻,等烤箱预热好了之后,放入烤箱中200度烤制20分钟即可。
紫薯500克,糯米粉适量,马苏里拉芝士,白芝麻适量,油适量
做法:
1、紫薯去皮蒸熟,
2、然后压成泥
3、再分成小团,包入马苏里拉芝士,搓圆,
4、然后粘上白芝麻,再放入油锅炸
5、炸至金黄即可出炉
紫薯在我们国家很早就有,只不过这些年,我们国家先后从日本引进了两个主要的紫色甘薯品种,并将其和国内的品种进行杂交,培育出来一系列紫色甘薯品种,而这些紫薯都不是转基因的。
今天用紫薯做个大馒头,换个花样,好看又好吃
把酵母和白糖用温水化开,倒入面粉中
用筷子把面粉和酵母搅拌成絮状再用手和成光滑的面团
盖上盖子让面饧发至两倍大
发好的面放到案板上揉搓排出里边的空气,用擀面杖擀成长方形的饼
撒上白糖,再撒上切好的紫薯丁,从一边卷起来
卷好后切成大小均匀的剂子
每个剂子再用手给它搓成圆形的馒头坯,再二次饧发10分钟,凉水上锅蒸就可以,水加热的过程中也会促进酵母发酵,这样做出来的馒头更加暄软
可可粉和低筋面粉可以做什么?
很高兴来回答您的问题,我是吾爱烘焙,专注于美食的制作。
如果有可可粉和低筋面粉,建议做可可蛋糕以及可可饼干,脏脏蛋糕卷都行
***用到的是小四卷方子
材料;鸡蛋4个,色拉油40克,牛奶40克,细砂糖40克,低筋面粉40克,可可粉8克
制作方法;
1、牛奶,色拉油,10克细砂糖混合均匀,加入过筛的低筋面粉用手动打蛋器拌匀
2、加入蛋黄拌匀,这样蛋黄糊部分做好
4、蛋白霜和蛋黄糊混合成蛋糕糊
5、倒入不粘烤盘中,放入烤箱上下火160度,烤18分钟即可
我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第327个原创回答。
“可可粉和低筋面粉可以做什么?”很高兴和友一起探讨这个问题。
可可粉和低筋面粉都是我们烘焙的重要原材料。两者在一起组合的话,可以做出很多美味的[_a***_]。
分享3款我常做的可可味甜品给大家,希望你们喜欢。
1、可可海绵蛋糕
传统的海绵蛋糕吃腻了,来点可可味的怎么样?有很多伙伴做可可味的点心,就容易翻拌的时候消泡,最后导致蛋糕无法蓬松,口感很不好。在这里配方里面,Vivi大家介绍了我制作可可海绵蛋糕的技巧包括翻拌的手法都有涉及,让你轻松的挑战美味、避免消泡。
2、双色戚风蛋糕
刚刚吃过了可可海绵蛋糕,那我们来尝一下双色的戚风蛋糕怎么样?
一款蛋糕,两重滋味,颜值高,喜欢的伙伴别错过哟。