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生煎猪梅花肉的做法

  1. 五道口有什么好吃的推荐?
  2. 汤包怎么做好吃?
  3. 台湾现在值得去吗?

五道口有什么好吃的推荐?

五道口美食推荐:

·小鸡酥 ·榴莲

·雀巢鸟窝 ·麻球王

生煎猪梅花肉的做法
图片来源网络,侵删)

·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕

·豆沙包 ·天下第一包

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生煎猪梅花肉的做法
(图片来源网络,侵删)

·香炸雪梨 ·片儿川面

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·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭

生煎猪梅花肉的做法
(图片来源网络,侵删)

·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花

汤包怎么做好吃?

大家好,我是柏妍家美食。非常感谢楼主提出的问题。下面我就汤包如何制作好吃做出解答。

1、汤包介绍

汤包也叫灌汤包,或小笼汤包,轻轻地咬开一个小口,先吮吸汤汁,再一口将包子吃下肚。汤包最绝的就是那包子里灌满的汤汁,通常我们将皮冻包入包中,加热后皮冻融化形成灌汤,而山东人是将高汤打入肉泥中,肉泥和高汤的比例至少为3:2,甚至达到1:1。标准的汤包是18到24个褶儿,薄皮大馅,灌汤流油,软嫩鲜香,正如“提起像灯笼,放下似菊花”

2、汤包的制作

主料:面粉300克、去皮五花肉500克、高汤350克

调料生姜小葱老抽生抽五香粉胡椒粉、盐和糖

制作:

一、调制肉馅

你好,我是简食日记666,家里人都喜欢灌汤包,我也非常愿意做。其实只要掌握要领,做法并不复杂。灌汤包可以用买来的饺子皮也可以用半发面,我比较喜欢半发面。拌馅有几种方法,我经常用的是水打馅。灌汤包---顾名思义,它就是里面有汤的包子。灌汤包精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,食之,便将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,馅料最为关键,汤的存在列第一位。

主要说说肉馅的做法吧,其他的和一般做包子是一样的。

  灌汤包的基础肉馅一般都选用猪腿肉,而且最好是7分瘦3分肥,不带一点筋膜的那种猪腿肉。这样的肉剁起馅来很容易,口感也好,如果先把猪腿肉稍微冷冻一会再拿剁馅更好,几分钟时间就可以把肉馅剁好了。

  肉馅剁好以后就加入料酒、生抽、胡椒粉和盐搅拌均匀,接下来的步骤就是把清水抓到肉馅里,清水的用量大约为肉馅的一半,2斤肉馅要加入1斤清水。

  把清水抓入肉馅的步骤中,最关键的是不要把水一下子全倒进去,第一次先少量加一点清水,慢慢按顺时针搅拌肉馅。记住,从头到尾都是按顺时针方向搅拌,这个方向千万不能错,如果刚开始是逆时针,以后也一直是逆时针。

  等到清水都被肉馅吸收干净了再倒水,每次都一点点的倒,等到水被吸收了再加,搅拌的速度是从慢到快,拌好之后的肉馅应该是胶冻状的,看不到多余的水。

希望我的回答能帮助到你!


小笼汤包

馅料:五花肉,猪皮切碎 ,葱 姜打成汁、小葱切丁 ,盐 ,味精鸡精 搅拌均匀即可。

注意:

(1)不加酱油:新鲜猪肉

(2)不加香料,只用葱姜去腥即可

(3)肉与冻的比例为 1:1。

(4)调馅时不用搅打上劲,因为馅中有皮冻,过分搅拌容易搅碎,过早出汤。

面皮做法:

(1)选用高筋面粉,每 500 克面粉加 2 克盐,同时要反复压制,不用醒面

(2)冷水和面,也是为了增加筋力,保证蒸制时汤汁不会外溢。

(3)蒸制时大火蒸制5 分钟即可。

灌汤包是人们生活中很常见的一种食物,灌汤包和一般的小笼包不一样的地方在于,它的包子皮里面是有汤汁的,而一般的小笼包里面根本不会有汤汁。灌汤包的价格是比较贵的,而且很难买到,因此很多朋友都想自己在家里做,这样不仅节省了成本,而且还随时随地都能够吃到灌汤包。做灌汤包的时候有一个很大的问题就是,灌汤包里面的汤汁究竟是怎么灌进去的?今天就来给大家介绍一下灌汤包的做法,一起来看一下吧。做灌汤包,怎么“灌汤”才好?教您正确做法,一口一个都嫌少。

第1步:首先准备一些高筋面粉,在高筋面粉中加入鸡蛋食用油和食盐等调味料然后倒入少量的清水搅拌均匀,最后把高筋面粉揉成团,做到不粘手不粘盆的地步。面团做好之后将它切成小坨,然后用擀面杖将它擀成一个圆圆的饼,放到一边留作备用

第2步:准备一些肉馅,将肉馅剁成末,然后在肉馅里面放入料酒,食盐生姜汁,五香粉等调味料搅拌均匀,肉馅准备好之后,就准备一锅高汤,所有的高汤自然就是各种食材放在一起炖出来的汤,比如用筒子骨和鸡肉炖出来的汤就是高汤,高汤炖煮好之后放到一边,等它凉却随后将它倒入碗中,放入冰箱中冷冻起来,记住是放到冷冻层,而不是保鲜层。

第3步:汤汁冷冻起来之后就将它端出来,去除表面的那一层油,然后大家会发现汤汁基本上就变得像果冻一样,QQ弹弹的。这个时候把这些冷冻起来的汤汁倒入肉馅中搅拌均匀,然后把肉馅放到面皮当中包裹住。包好之后,将没有熟的灌汤包直接放到蒸锅里面蒸煮半个小时左右,半个小时主要是为了确保包子里面的肉馅全熟。蒸好之后大家就会发现,包子里面会有一些汁水,这就是灌汤包的制作方法。


你好,很高兴回答到你的问题。
我非常爱吃灌汤包,从上大学开始只要饿了选择饭店,附近有汤包店就肯定去。
个人认为汤包最好吃的在于它是否多汁,肉馅是否不腻。要说最重要肯定就是汤汁如何在皮薄的前提下装的越多越好[呲牙]。
所以作为资深的汤包粉来说,做法也是略有研究,那就给你分享一下[机智]

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台湾现在值得去吗?

[原创],台湾跟大陆隔海相望,是全中国人民的宝岛,历史的原因把台湾和大陆隔绝开来,几十年过去,随着两岸人民的交往,前十年左右的情况也有好转,在两岸人民需求的希望下?两岸在前面实行了小三通,慢慢大陆对台湾实施很多优惠政策,时隔不久又实现了互相来往的大三通,也就把台湾到大陆的情况,从以前的限制到了自由来往的情况,前些年大陆也对台湾出台很多优惠政策,对台湾人民实行了同胞骨肉的兄弟感情,而现实中的台湾人民,有一些在大陆优惠政策下赚到很多的钱,另外还有一些人在大陆赚钱,回到台湾就搞***,台湾的一些人民和台的领导把大陆当成对等的敌人看待,而几十年过去,大陆的领导和大陆人民把台湾始终当成骨肉同胞对待,这就是台湾的现状。

台湾现在值得去吗?台湾在前面很多年来,一直受到李登辉,***,现在执政的蔡英文,她们始终搞***,走***路线,***时代的***也是偏向于***,把台湾始终跟大陆统一的情况牢牢走在走***路线上面,他们没有把大陆对台湾几十年的优惠政策,当成是对台湾同胞的骨肉之情看待,反而是一边享受大陆的优惠政策,另一边把赚来的钱用到军队上面去买美国的武器,来坚守台湾,始终牢牢走***路线的事实,前些年观察******一派,和大陆还有接近统一的现象,但时隔几年,***一派也跟随***死首派蔡英文,他们一起走一条道上去,台湾的几千万人民也不知道他们头脑里是怎么想,在***领导下也死死,牢牢把台湾走向***的路线,如今的台湾要想和平统一,好像看起很渺茫的形象,

从上面的情况看,台湾还值不值得去?我的看法应该打个问号,因为大陆同胞去台湾旅游消费,把台湾搞得红红火火,台湾人民和***分子没有把大陆去消费,当成是骨肉之情的支持,反而是他们赚到了钱就买美国的先进武器来牢牢走***的路线,时时都想把台湾从中国分裂出去,把台湾当成跟大陆是两个国家的想法, 他们骨子里流的中华民族的血源已经看不到有渊源的现象,在***分子对台湾教科书慢慢的改造下,一年一年的把台湾年轻的学生头脑洗去,对大陆的同胞之情,甚至有老师在学堂上会说大陆经常打压台湾,欺负台湾人民那样的现象,有可能都会出现,所以台湾统一越拖得久,台湾的年轻一代头脑就会被教科书***,教出跟大陆没有同胞之情的说法,这是***分子希望要走的路线,所以我的看法,现在台湾还值不得大陆的同胞去旅游消费,等到哪一天台湾人民认同跟大陆是一个民族,是一个国家,那时候大家高高兴兴去庆祝,朋友,你们说台湾现在值不值得去?[原创加赞赏],

朋友,你没说台湾现在值不值得去?

台湾当然值得去,虽然与中国大陆仍然处于分裂状态,但是台湾对于祖国大陆同胞的魅力从来没有削弱过。台湾值得去,自然有无数的理由。

首先是台湾有美丽的风景,台湾是一个海岛,有山、有水、有海洋,全岛面积3万6千平方公里,大约有三分之二都是山脉和丛林。在这些崇山峻岭之中,有我们非常熟悉的日月潭、阿里山、雪山、太鲁阁、鹅銮鼻等著名景点,每一个景点都有其特有的观赏特色。而且台湾的面积不是很大,幅员有限,你可以早上在台北观赏101大楼,中午到南投的日月潭吃饭,下午在日月潭玩耍,晚上去高雄的瑞丰夜市。

台湾除了风景之外,还有各种各样的美食。因为地处热带和亚热带的交汇处,台湾的[_a***_]品质是非常好的。比如杨桃、番石榴、莲雾、凤梨、红甘蔗等。因为日照充足,所以台湾的水果含糖量一般都比较高,因此口感很好。另外一个可以品尝到台湾美食的地方就是台湾各地的夜市。台湾的夜市也是台湾一道靓丽的风景线,从北到南,几乎每一个城市都有自己的夜市,其中非常著名的有台北的士林夜市,台南的花园夜市,高雄的瑞丰夜市,台中的逢甲夜市等等。夜市的食物非常亲民,也非常廉价,适合大众消费。

去其他地方旅游可能会面临语言不通的难题,但是到台湾旅游完全不需要考虑语言的问题,台湾人讲的“国语”和我们大陆所讲的普通话实际上差别很小,只有一些用词上的些微差别。因此,不管我们有怎么样的文化水平,只要会讲普通话,就能在台湾畅通无阻。台湾的老百姓是非常热情的,你跟他问路,咨询都会得到热情的回答与接待,因此网络上一直流传台湾最美丽的风景是人这样的说法。

现在去台湾旅游的证件办理相比十几二十几年前也是方便了很多,一般有10万台币左右的存款证明就能办理台湾通行证和入台证,其中中国大陆有47个城市的居民可以赴台自由行,其他城市的居民则需要跟团。

台湾的物价相比于内地的北京上海等地要稍微低一些,因此去台湾旅游也大可不必担心花费的问题,只要没有奢侈性消费,一个星期左右,加上机票,一万块足够了。

不得不提的一点就是,中国大陆居民赴台旅游也会受到台湾当局的对陆政策的影响,现在的台湾当局是不承认九二共识的***,***自2016年5月份执政以来,两岸关系日渐恶化,蔡英文当局对于大陆民众赴台旅游设置了很多障碍,比如最近以中国大陆受非洲猪瘟的影响为理由,对于中国大陆赴台民众进行严格、甚至是带有歧视性的检查,但凡发现中国大陆民众携带猪肉制品入台的,一律罚款20万新台币。已经有大陆民众因为随身携带猪肉铺和火腿肠而被开罚的先例。20万新台币相当于4万元人民币,数额还是非常可观的。因此,赴台旅游的时候一定要留意台湾当局的新规。

台湾当然值得去,不过当下这段时间去台湾,还是要小心谨慎,不要因为一些疏忽而被台湾当局抓住把柄。

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