木耳肉片的川菜做法？
家常川菜木耳肉丝，普通的材料、平常的做法，依然可以“色、香、味”俱全，这就是川菜的魅力。
主料
（图片来源网络，侵删）
猪肉丝125克
辅料
姜末适量
（图片来源网络，侵删）
蒜末适量
泡辣椒末适量
葱末适量
（图片来源网络，侵删）
地木耳的川菜做法？
材料:地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
做法
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
1酸辣地木耳:热油加入蒜末炒香加入酸豆角、泡椒、地木耳炒熟后加入盐调味即可。这样做地木耳可口美味又下饭、老少皆宜
2地木耳鸡蛋汤:葱花炒香后加入足量清水,烧开后加入地木耳和鸡蛋液,烧开后加入盐味精调味起锅即可。
3地木耳馅包子:地木耳洗净后加入葱姜蒜、炒鸡蛋、油渣及调味料做馅料做成包子。
1.地木耳反复漂洗，去除泥沙和草叶，沥净水分。
2.准备好好配料：红辣椒剪成段、大蒜拍碎剁成蒜末，青蒜切成蒜花。
4.锅中放入咸肉片炒至出油微黄，再加入红辣椒段、花椒和蒜粒小火煸出香味。全文
地木耳清洗干净后，用水焯一下备用。
锅里放油，下去郫县豆瓣，干辣椒段，葱姜蒜煸香后下去木耳翻炒，在放入耗油，生抽一点盐和糖，炒制木耳熟后，下点青蒜在炒一下就可以出锅了
地木耳是川菜中常见的食材之一，具有清热、润燥、美容等功效。下面介绍一道简单的川菜地木耳做法。
材料：
步骤：
1. 地木耳清洗干净，泡软备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅冷油，下入姜蒜末爆香。
