乌冬面是干拌还是加汤？
因为买来的乌冬面都是比较软的，加工过的，所以烫一下煮的开水其实就可以吃了，这个时候不要水，加入乌冬面的酱料，当然你也可以自己做酱料（自己做酱料的话，个人给一个方子，是我自己常用的乌冬面配方——蚝油加上盐胡椒味精加上少许生抽，然后加上一点点酱拌黄瓜），然后拌匀，这种干拌的乌冬面是我的最爱
当然你也可以带汤，带汤的话，可以加入一些海苔碎，还有温泉蛋，火腿之类的东西提鲜
泰式冬阴功汤面的做法，泰式冬阴功汤面怎么做？
关于这个问题，材料：
1. 冬阴功汤料包
（图片来源网络，侵删）
做法：
1. 将粗面条或米粉煮熟备用。
（图片来源网络，侵删）
3. 加入鸡肉或虾仁煮熟。
4. 装入碗中，加入煮熟的面条或米粉。
首先准备好材料，切好洗干净。老母鸡半只用来炖汤，姜去腥，多放点也无妨，蘑菇增鲜，鱼露用来提咸味，冬阴功酱是从超市买回来的，大概10块钱左右，直接打开倒出即可。此处只做一人份的面条，冬阴功酱50克足够了。
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将处理好的母鸡和姜放入高压锅，因为作汤头用，所以鸡汤里不放大料等其他调料，以免与冬阴功酱的味道不搭。要注意母鸡的鸡爪要洗干净，指甲要剪去。
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高压锅内放入适量水，盖上锅盖，大火压5分钟，然后小火约20分钟，关火。待压力退去即可开盖，倒出鸡汤备用。
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步骤2清水加入冬阴功汤料、鸡汤块、酸辣虾酱、朝天椒2根、香茅草、良姜和柠檬叶煮开
步骤3加入草菇、鲜鲍鱼、鲜虾煮熟
步骤4乌冬面用开水略为汆烫
步骤5将乌冬面加入冬阴功汤中
