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慕斯蛋糕的做法?
加入110g低筋面粉,3g抹茶粉,搅打10秒打均匀,最后是细腻粘稠的面糊就可以
倒一半到平底锅里,一共可以做两个
✏️盖上盖子让它熟的更快,烙8分钟左右
食材原料
黄油10克、淡奶油150克、饼干20克、咖啡5克、热水10克、吉利丁片5克、巧克力20克、白砂糖15克、可可粉适量、糖粉少许。
制作方法
1、所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2、把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压碎,不要有大颗粒就可以了。
3、将黄油放入容器里隔水融化,把捣碎的饼干碎放入黄油中搅拌均匀。
4、慕斯模具准备好,用锡纸包住底部,然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以,这样就不用来回挪动了,以防漏液。
5、把调好的黄油饼干糊放入模具中,在底部平铺一层,用模具自带的工具压实。
7、取5克咖啡粉,倒入碗里,用10克开水冲泡,然后晾凉备用。
关于这个问题,慕斯蛋糕食材:
1. 饼底:
- 100克消化饼干
- 50克黄油
2. 慕斯:
- 200克淡奶油
- 200克克林姆芙
- 150克草莓
- 2汤匙糖
- 1汤匙吉利丁粉
慕斯蛋糕的做法?
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
将淡奶油打发至起泡,然后将可可粉稍稍过滤,倒进淡奶油里面,再往里加一些糖浆,充分搅拌均匀,装进裱花袋之后冷冻15分钟,均匀的挤在玻璃杯上,最后再撒上一层可可粉,这样慕斯蛋糕就做好了。
如何制作慕斯蛋糕?
你好,我是勿忘初心Wendy,很高兴能回答你这道题。
不用鸡蛋,不用面粉,无需烤箱,教你做高颜值的蛋糕,比卖的好吃!
自己买材料回来做个简单的蛋糕,自己在家做不放添加剂,健康卫生,家人也吃得放心。再说了,现如今蛋糕的价格真的是日益上涨,一个6寸的蛋糕都得一百元左右了,而这一百元的蛋糕竟然还是用的植物奶油,一股浓烈的香精味,好一点儿的蛋糕房会用植物奶油和动物奶油掺杂在一起,所以香精味会稍微淡一些。但是为了更健康更安全,还是自己做的好。
很多人会觉得做蛋糕太难了,想成功的做个蛋糕胚太难了,还要抹上奶油太装饰那是难上加难!其实不然,很多你看上去很复杂的蛋糕,或许真的没有你想象的那么难,就如今天我要跟大家分享的这道芒果慕斯蛋糕,慕斯蛋糕的价格在各大蛋糕房远远高于普通蛋糕,可是做法简单到你无法想象,不用烤箱,鸡蛋、面粉都不需要,用糖量也是极低的,成品颜值高、口感细腻、入口即化。
五月的天气热热的,来一份凉意满满的慕斯蛋糕吧!
【芒果慕斯蛋糕】
食材:淡奶油250克,芒果肉250克+50克(装饰),纯牛奶75克,消化饼干80克,乐荷有机黄油40克,吉利丁片5片,温水50克。白砂糖50克。蓝莓、草莓、薄荷叶适量。6寸戚风模具1个。
【步骤】1、准备好所有必须的材料。淡奶油、黄油、纯牛奶、鱼胶片、消化饼干、白砂糖、芒果、6寸戚风模具。
2、消化饼干碾碎,没消化饼干可以用奥利奥代替。黄油隔水融化成液体。
3、融化的黄油倒入消化饼干中拌匀,在模具底部压紧。