娃娃菜头炒肉的做法？
用料
1娃娃菜头洗干净
2切片
3瘦肉洗干净
4切小块
6准备几个蒜瓣
7剁成蒜蓉
原料：娃娃菜头300克、胡萝卜半根、猪里脊肉100克（小窍门：把里脊肉，放冰箱冷冻半个小时再切，切肉片会很容易，而且可以切的很薄）。
做法：1、将娃娃菜洗干净，摘去老的叶子部分，然后用刀将菜头的硬皮剥去；
2、将所有材料切薄片备用；
3、大火，锅中倒油，7成热时候，先将肉片炒至变色捞出备用；（肉片最好提前加点料酒和生粉浆制10分钟再炒，今天正好我家木有生粉了，所以~~）
4、将娃娃菜片和胡萝卜片入倒入锅中，炒上1分钟，倒入肉片再炒个1分钟，加盐和鸡精调味出锅装盘即可。
娃娃菜炒肉片叫什么名字？
娃娃菜炒肉片的名字可能因地区和口味而异，但通常都是简单而美味的菜肴。它的名字可以是"娃娃菜炒肉片"，"肉片炒娃娃菜"或类似的名称。具体名称可能会因烹饪者的口味和当地的习惯而有所不同。
不放辣椒炒肉的娃娃菜？
材料：娃娃菜250克，小葱2根，蒜头3瓣，生抽1勺，盐3克，鸡精5克，耗油1勺，陈醋3勺，胡椒粉1克。
1，娃娃菜切根后，容易打散，方便清洗。用清水冲洗干净娃娃菜，涳干水份后再改刀切菜。
2，娃娃菜从中间切开，叶子和菜帮分开加工。菜帮切条，菜叶切块，备用。
3，备辅料。蒜瓣切成蒜末，小葱切葱花，辣椒切段（不吃的，出味后也方便挑出来）
4，热锅，凉油，大火。倒入辅料，蒜末 葱花 ，炒出香味。
5，先下菜帮，炒上1分钟后，炒至半熟，再倒入菜叶，菜叶炒至8成熟，倒入生抽1勺，盐3克，鸡精5克，耗油1勺，陈醋3勺，胡椒粉1克。大火让调料翻炒均匀后，菜也就全熟了。
6，出锅，摆盘。
可以做因为娃娃菜本身有清淡的口感，可以很好的衬托肉类食材的香味，而不需要辣椒来提升口感。
如果娃娃菜和肉类的搭配还不够丰富，可以考虑添加香菇、莲藕等食材，提升菜品口感和营养价值。
同时，可以尝试一些不同的调味方法，比如用生抽、料酒等来提升菜品的味道。
答：不放辣椒炒肉的娃娃菜叫上汤娃娃菜其做法是：将娃娃菜洗净放在开水中焯一分钟捞出摆在盘子上，粉丝煮熟放在娃娃菜上，皮蛋剝皮切碎放上粉丝上，蒜拍碎，小米辣切碎放在粉丝上，锅上加水烧开加盐，鸡精，淀粉勾欠调成浓汁淋在盘子上即可。
准备工作：猪肉切片，加入淀粉和生抽，少许盐腌制三分钟。姜片切好备用（肉会比较嫩，还入味）
步骤 2
锅内油烧热后，放入姜片和肉翻炒至五分熟，加入娃娃菜大伙翻炒。
（猪肉的红色快消失的时候放娃娃菜，最后炒熟的时候肉也不会老）
步骤 3
起锅前放入少许盐翻炒就可以装盘了。
食材：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量
做法：
1.圆白菜撕下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成小片
2.切少许葱花，腊肠一根，切成片
3.锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油
