油豆泡塞肉的做法？
原料：油豆腐泡、猪肉馅、胡萝卜、香菇、豆腐、食用油、食盐、胡椒粉、生抽、白砂糖、耗油、清水、小葱。
做法步骤：
第1步、油豆泡切去顶端。
第2步、将油豆泡的内瓤挖去。
第4步、将豆腐碾碎同猪肉馅、胡萝卜丁、香菇丁混合，加入食盐、生抽、胡椒粉和白砂糖，用手抓拌均匀。
第6步、上锅蒸15分钟。
第7步、起锅烧油倒入耗油2勺，生抽1勺，加适量清水调成酱汁。
第8步、油豆泡赛肉蒸熟后，倒入调好的酱汁。
姜末，抓匀。
2/4 用筷子把豆腐泡中间戳一个洞，注意不要把底部也戳穿了，然后取一点肉末塞进去。经过试验发现，直接用手塞肉比用筷子塞肉更容易操作。
4/4锅内加水，下儿菜煮，加少许猪油（植物油），煮得差不多熟了，再下塞好肉的豆腐泡煮5分钟，加盐，味精，撒葱花。
食材明细 主料：
油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊70克 辅料：海鲜菇一包、火腿一块、姜一块、香葱一棵、豌豆玉米适量 配料：盐一点五茶匙、胡椒粉一茶匙、鸡汤一碗、水淀粉一汤匙
油豆腐塞肉的做法步骤
2 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
3 猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。
油豆腐蒸五花肉最正宗的做法？
1.大蒜，葱，姜洗净备好； 大蒜，葱，姜切末，冰糖一起备好；
3、在干净的锅内倒入约80~100克的冷水，开中大火煮开后，加入约一克左右的盐； 把事先备好的100克油豆腐倒入锅里煮一煮，翻炒均匀； 当油豆腐煮软水快干后； 用铲子捞出来，倒入一个干净无水的中大号瓷碗内；
4、锅洗净，热锅冷油； 倒入事先准备好的冰糖，开小火； 用干爽无水的铲子在油锅内不停的顺时针转圈，使冰糖融化 ，当冰糖溶化至金***后，依然要继续用铲子不停的转圈，使冰糖融化不粘锅；
5、当冰糖烧至焦糖色冒泡后快冒烟时；把事先备好的姜,葱,蒜末,肉一起倒入锅内不停地翻炒至上色后，在锅内加入适量的1勺料酒，半勺生抽和红烧酱油，约3克左右的盐，两克五香粉；1克味精，继续翻炒均匀6、开大火， 在锅内倒入适量的热水，水量盖过肉一半的体积，继续翻炒均匀，盖上锅盖稍微煮一煮；
7、当锅里面的汤快收汁时，把肉翻炒均匀，铲出来倒入事先放好油豆腐的碗内；
8、电压力锅里面放入适量的水，放入一个垫架，开中大火开始蒸，当蒸出呲呲响后的声音时，开中小火蒸约15~20分钟左右，就可以出锅
要制作正宗的油豆腐蒸五花肉，首先需要准备新鲜的五花肉和嫩滑的油豆腐。将五花肉切成薄片，用盐、料酒和生姜腌制片刻。
然后将腌制好的五花肉片码在油豆腐上，放入蒸锅中蒸熟。在蒸的过程中，可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油、蒸鱼豉椒等调料提升味道。
最后，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用美味的油豆腐蒸五花肉了。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，口感丰富，是一道经典的家常菜。
