清炒秋葵的8种做法？
挑选的秋葵，应该颜色翠绿，不要选颜色深绿的，那样的秋葵已经老了 。秋葵先用热水烫一遍，切成滚刀块备用，热锅调料备好。
1，蒜香秋葵
2，姜丝秋葵
3，青椒秋葵
4，红辣椒秋葵
5，胡萝卜秋葵
6，洋葱秋葵
7，粉丝秋葵
秋葵蒸蛋
做法
1、将鸡蛋打入容器中，加入盐搅打均匀，再少量多次地加入清水混合均匀。鸡蛋与水的比例，1:1.35。
2、将蛋液用滤网过滤一遍，过滤掉气泡使蛋液更顺滑，直接过滤到蒸碗中，放入秋葵。、
3、盖上保鲜膜放入烧开的蒸锅中。中小火加热10分钟，闷3分钟。
4、出锅后淋上芝麻油和蚝油。
一、凉拌秋葵
保留完整的形状煮的时候不会流失粘，放入沸水中煮三分钟捞出，用凉水冰镇。用耗油、蒜泥、麻油、醋混合好酱汁浇在秋葵上面出菜。
二、秋葵鸡蛋卷
不喜欢秋葵的口感也没有关系，包裹上一层鸡蛋，大人小孩都想吃。将秋葵焯水煮熟切掉两头发硬的部分。鸡蛋打散在锅中摊成圆形，将蘸上蛋液的秋葵放在中间裹起来不会散开，蘸酱吃美味浓郁。

三、培根炒秋葵
不管炒什么，秋葵炒之前都要先开水煮一下捞起切好备用。
然后可以秋葵炒蛋，就是锅热放油，鸡蛋打散煎好铲起来备用，再次烧火，锅热放油，放入大蒜爆香，倒入秋葵翻炒均匀，加少量盐调味，翻炒一会儿后加入炒好的鸡蛋再翻炒一会儿就可以出锅了。
清炒秋葵的做法分别有第一种就是直接放油炒，其他别的调料什么也不放，炒出来会有一种清香的味道，第二种适合喜欢吃辣的朋友，可以在油里炝辣椒然后再放秋葵炒，第三种方法就是放蒜炒，炒出来也别有一种风味儿，第四种就是秋葵过水，然后再炒一下，第五种可以放点五花肉炒秋葵，味道也不错。
秋葵鸡肉沙拉的做法是什么？
夏天是不是大家又开始用沙拉各种拌起来了吧，但大家别再只会拌水果沙拉了，也尝试一下别的，像我昨晚刚尝试做的秋葵鸡肉沙拉就很不错，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
秋葵鸡肉沙拉
2.烧开一锅水，先把樱桃西红柿放进水里，迅速，汆烫一下，捞出烫一下的目的是为了更容易的剥皮。
3.接着把整根秋葵放入滚水中，汆烫两分钟，捞出后立刻放入冷水中浸凉。
4.最后把鸡胸肉放入滚水中，加入姜片煮熟，捞出沥干水分。
5.我去西红柿去皮对半切开，秋葵去蒂切成一厘米宽的小段，鸡胸肉，切成一厘米见方的块。
6.将橄榄油绿芥末、海盐放入小碗中挤入柠檬汁，再磨一点新鲜的黑胡椒碎进去，搅拌均匀成调味汁。
7.将切好的西红柿秋葵鸡胸肉放入容器中，加入调味汁，最后一起拌匀就可以了。
小贴士
秋葵搭配什么才好吃？
秋葵生活中很多人都喜爱的蔬菜，秋葵营养价值很高所含有的果胶、牛乳聚糖等，具有治疗胃炎、胃溃疡、保护皮肤的神奇功效，秋葵还含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果，因此秋葵被许多人做为保健蔬菜食用，秋葵的做法也是有很多种，常见的有秋葵炒鸡蛋、秋葵炒肉、蒜蓉秋葵、香煎秋葵、凉拌秋葵等等，秋葵搭配的鸡肉也是一道很不错的美味，分享一下我在家做的香辣秋葵鸡丁。
鸡腿肉去骨切成小块，盛入碗中加少许食盐、料酒、生粉、五香粉搅拌均匀腌制5分钟左右。
锅中热油，大蒜下锅爆香，鸡肉下锅一起翻炒片刻，鸡肉变色后倒入秋葵、红菜椒翻炒片刻。
葵菜“五菜之首”“百菜之王”的荣誉称号，不是自封的，而是靠实力打下来的。它因为易种易活、四时常有，而陪伴古人度过了漫长的岁月，直到元朝末年，才低调地隐退江湖。如今，葵菜重出江湖，也就是我们所谓的秋葵！
秋葵又名羊角豆、毛茄，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及***聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵，小编喜欢用来凉拌，吃起来非常爽脆好吃。今天西安唯典小吃培训中心的小编就与大家分享下自己的凉拌秋葵的技巧，感兴趣就一起学习下吧：
需要准备的主料:秋葵1斤、大蒜半个、小[_a***_]1个、油少许、醋少许、蒸鱼豉油少许、香油少许
1.锅里放入适量的水，放入少许盐烧开，放入秋葵(秋葵过下水时间不要太久 )
2.颜色变深变嫩，即可出锅，大概2-3分钟，涝干水分，过下冷水
3.然后去头，切两半，放入盘中，淋上蒸鱼豉油（蒸鱼豉油淋上去要入味)
4.碗中放入蒜末，小红椒，醋和香油，热油烧好倒入碗中，搅拌(拌点蒜末更香)
5.淋在秋葵上即可
