鲜虾意大利面的做法?
1、虾仁去虾线,并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上。圆火腿切片,洋葱和大蒜剁碎;
3、锅中放入清水煮开后,放入盐1茶匙,再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟。一般8-10分钟即可。捞出冲凉沥干水分后,用1大匙橄榄油拌上,防止面条粘在一起;
4、炒锅中入油,放入大蒜末炒香后,加入洋葱丁炒至变软,再加入西红柿泥和番茄沙司拌炒1分钟,加入虾仁和火腿片,待虾仁变色后,将剩余的调味料全部加入,用中小火煮到汤汁浓稠,取出月桂叶,关火;
5、将煮好的面条盛入盘中,淋上酱汁即可。
鲜虾炒意面正宗做法?
鲜虾炒意面是一种简单快捷的家常菜式,这里提供一种正宗的做法:
材料:
- 意面 200克
- 大虾 150克
- 番茄酱 1大勺
- 橄榄油 2大勺
- 蒜末 1茶勺
- 洋葱碎 1/4杯
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
西兰花鲜虾意面窍门?
以下是一些制作西兰花鲜虾意面的窍门:
1. 选择新鲜食材:确保西兰花和鲜虾新鲜,这样可以保证口感和味道。
2. 煮面技巧:按照意面包装上的指示煮面,通常是在沸水中加入盐,然后将意面放入煮至 al dente(有嚼劲但不生硬)的程度。煮好后捞出沥干水分,可加入少许橄榄油拌匀,防止粘连。
3. 处理鲜虾:去除鲜虾的壳和虾线,这样可以使虾肉更加干净和美味。
4. 西兰花烹饪:将西兰花切成小朵,在沸水中焯烫一下,以保持其颜色和营养。不要过度烹饪,以免变得过于软烂。
5. 调味:使用适量的盐、黑胡椒和橄榄油来调味,以突出食材的原味。你还可以根据个人口味加入蒜末、柠檬汁或其他调味料。
6. 炒制顺序:先炒鲜虾,使其变色并散发出香味,然后加入西兰花一起翻炒,最后加入煮好的意面。
7. 混合均匀:确保意面、鲜虾和西兰花充分混合,使每一口都能品尝到各种食材的味道。
8. 撒上芝士粉:在装盘前,可以撒上一些芝士粉增添风味。