如何做小葱拌蚬子?
做法:
1、蒜切末,洋葱切丝,香菜切断。
2、蚬子肉洗净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
1.蚬子洗净,香葱一小把,一定要去购买新鲜的蚬子,否则会严重影响到后面的口感和食用性。
2.蒜切粒,最好切成花生碎那么大的样子,切成末的话会影响口感。
5.放入辣椒油,芥末油等调味拌匀后即可装盘食用了。
1、材料:花蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;
2、花蚬子洗干净。热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;
4、等花蚬子全部张口,立即装盘就可以了。
1.将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净
3.往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可拌好后放进冰箱冷藏后再吃,口味更佳
凉拌花蚬子辣根做法?
凉拌蚬子的做法
步骤 1
蚬子用开水绰一下,扒壳取肉,沥干放入盘内
步骤 2
准备好各种调料放入盘中
步骤 3
把适量油大火烧开放入花椒粒八角、然后把香菜 洋葱 大葱 蒜蓉 姜蓉放入蚬子的盘内,加上辣椒粉,再把烧开的油用漏网过滤在拌菜上,迅速加酱油 蚝油 糖 盐 凉拌醋 香油 芝麻 挤半个柠檬汁拌均(我用的小柠檬)即可装盘。
凉拌花蚬子做法
主料:蚬子600克
辅料:柿子椒100克
调料:小葱5克,大蒜(白皮)3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克,辣根适量
做法:
1.将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净
2.大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁
3.往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出
4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、辣根、香葱和红辣椒搅拌均匀即可
拌沙蚬子做法?
拌沙蚬子的做法
1、食材:500克蚬子,5克盐、100ML水,葱姜各5克,5克香菜。
2、蚬子加盐,浸泡几小时,葱姜切好备用,锅内加清水,加葱姜、盐、大火烧开。
3、水开后,继续煮,煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。
原料:蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。
具体做法如下:
1、将蒜切末,洋葱切丝,香菜切断。然后将蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,再放入碗中;
2、将盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝和辣椒油加入碗中,然后搅拌均匀;
3、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
拌蚬子是一道非常受欢迎的美食,适合家庭烹饪,由蚬子、鱼露,再配上生抽、老酒、糖等烹饪而成,美味可口。学会这道菜谱,可以跟家人一同享受美食,感受来自家庭的关爱。
用料
蚬子
鱼露
生抽
老酒
糖
麻油
味精
蒜头