孜然炒肉的家常做法?
主料:牛肉(背部肉)500克
辅料:孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片,放料酒、生抽、蛋清,抓匀后放入干淀粉(抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里)腌制10分钟,孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香,倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色,倒入生抽。
1,准备葱10克,青椒10克,花椒粉10克,盐10克,油10毫升,羊肉300克,料酒10毫升,洋葱20克,蒜10克,洋葱20克,孜然粉10克。
3,300克羊肉中放入10克料酒,5克盐,5克花椒粉,5克葱,5克姜腌制。
4,锅里倒10毫升油加热,放入5克姜,10克蒜爆香,放入羊肉翻炒至变色,放入5克盐,5克味精,5克花椒粉,10克孜然粉翻炒均匀。
5,加入100毫升水,待羊肉快熟时放入10克青椒,20克洋葱,5克葱翻炒均匀,调味即可出锅。
1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
做法步骤
3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。
4、将颈背肉切成大小适中的薄片。
怎样做孜然炒肉?
一,食材用料:牛里脊 500g,青椒 一个,孜然粉适量 大蒜5瓣, 葱一颗, 干辣椒3个, 糖适量 料酒适量, 生抽 适量。
二,做法步骤:
步骤 1,牛肉切丝或者切片,水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。
步骤 2,青椒切片,两瓣大蒜拍散剁碎,葱切丝,辣椒剪短
步骤 3,热锅凉油下牛肉滑散断生后即可盛出
孜然炒肉是一道口感香辣、肉质鲜嫩的家常美食,这里给你提供一份简单易懂的做法。
所需材料:
1. 瘦肉片500克
2. 孜然粉适量
3. 葱姜蒜适量
4. 辣椒、豆瓣酱适量
5. 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
6. 植物油适量
怎么做孜然炒肉?
孜然炒肉的做法
1.青椒切丁。
2.肉也切成丁。
3.锅中入油烧热。