豚骨面的做法大全-景芝菜谱网

猪骨。豚骨主要是指猪大骨以及猪身上各部位的肉骨，并不是特指某一部位。在日本，“豚”就是“猪”，所以“豚骨”就是“猪骨”。

“豚”在文言文与日语里就是“猪”的意思，所以“豚骨”实际上指的就是“猪骨”，并不是指某一特殊的部位。

“豚骨”是猪大骨以及猪身上各部位的肉骨。而日式的豚骨拉面就是用猪大骨和多种蔬菜经过长时间熬制而成。

（图片来源网络，侵删）

在国内，大部分面和米粉都是用猪大骨或羊肉骨头与水一起放入锅中长时间熬制出来的，但一般国内不会取名叫“猪骨拉面”。

第一步：打开汤底拍档包、绿蔬包、叉烧肉包，放入面碗，加开水到注水线。

第二步：合上碗盖，将豚骨汤底包放在碗盖上，耐心等待4分钟。

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第三步：打开碗盖，撕开温好的汤底包和醇醋包并倒入面碗中，还原出一碗精华荟萃的地道好汤。

第四步：大腕吃面，大口喝汤，最后抱碗狂饮，见底方休。"

面可以先煮一下，1. 先将面放入沸水中煮熟，时间不要过长，一般3-4分钟即可。

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2. 将煮好的面捞起沥干水分，放入碗中。

3. 把酸酸辣辣调料包的调料倒入碗中，搅拌均匀。

4. 加入适量热水，让面条浸泡在汤汁中，同时顺便将汤汁的味道调整到自己喜欢的口感。

5. 可以根据个人口味加入调料，如醋、辣椒油、酱油等，增加味道，最后拌匀即可食用。

豚骨面的做法大全