黄油版全蛋海绵杯子蛋糕的做法？
3· 将1加入2中，用打蛋器打至有光泽，举起打蛋器蛋液下落有清晰的痕迹
4· 低粉过筛，分三次加入，用刮刀翻拌
5· 黄油，牛奶，味淋提前混合，隔水加热至70度左右，加入面糊中，翻拌均匀
6· 将面糊倒入小纸杯中，180度十分钟，转160度10分钟。
法式巧克力夹心蛋糕的做法？
步骤：
1. 黄油加热至软化，加入白糖，搅拌均匀，再逐个打入鸡蛋，搅打成浆。
2. 面粉掺入100毫升开水，边掺边拌，成雪花状，晾凉，再加入可可粉、蛋糕发粉、香精和牛奶，和成均匀的面团。
3. 取一20×30厘米的长方形浅烤盒，内面涂油防粘，装入面团按平，表面撒上碎花生仁。
4. 烤箱预热至175℃，烤盒置中层，烤60分钟，取出晾凉后，从中部横向片切成上下两片。
5. 绵白糖加开水溶化，慢慢掺入花生酱，边掺边搅成光滑均匀的乳状酱。
6. 将夹心酱抹入两层蛋糕之间即成。
1. 烤箱预热到180度
2.调微火，倒入巧克力
3.倒入黄油
4.把鸡蛋打进刚弄好的巧克力酱里，打入以后要迅速打散。
5.倒入面粉
6.倒入砂糖
7. 先给纸杯涂一点黄油，以免蛋糕烤熟以后粘在纸杯里。
8.倒满杯子4分之3左右
9.把5克左右巧克力块塞进里面。
10.在180度烤12分钟
黄油蛋糕空气炸锅的做法？
回答如下：黄油蛋糕是一款简单易做的甜点，而使用空气炸锅可以让它更加健康，下面是具体的做法。
材料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 盐 1/4小勺
- 牛奶 40ml
- 黄油 50克
步骤：
食材
鸡蛋4个 黄油15克
牛奶50克 糖10克(正常口味可以加倍，我家不能吃太甜减半了)
低筋面粉50克
步骤
1、黄油隔水融化～（个人偏爱黄油，这里的黄油可以用玉米油代替）
2加入低筋面粉，还有牛奶搅拌均匀！不要太干了，毕竟粘稠液体就可以了。然后加入蛋黄搅拌均匀！还有很多颗粒面粉搅拌不均的话可以过两道筛，就纵享丝滑了～

3、蛋白加糖打发到挂钩，比较硬的状态。（这步要特别注意一定要打发到位，蛋糕能不能发起来成败在此）
第1步. 黄油切块放室温软化,不是融化哦
第2步. 软化后搅拌一下,加糖、盐
第3步. 用打蛋器打1分钟左右,打到发白
第4步. 鸡蛋打散成蛋液,分3次加入蛋液,每次都用刮刀搅拌然后打蛋机打一下,让他们完全融合在一起。
第5步. 筛入低筋粉、泡打粉,搅拌均匀没有干粉。
第6步. 磨具刷油,我用的是5.5直径的花边蛋挞模,一锅做9个小蛋糕。放入空气炸锅，150度10分钟
纸杯蛋糕可以用黄油代替玉米油吗？
做蛋糕玉米油不可以用黄油代替，因为玉米油和黄油是有区别的，比如说如果我们把玉米油换成黄油，因为黄油的物理属性，我们在使用黄油前需要先把黄油液化后才能使用，再同样因为黄油的物理属性，家庭烘焙一般使用的都是无水黄油，我们制作出的蛋糕水分含量也没有玉米油的高了，味道也没有玉米油的（玉米油是清淡的香味）清淡了，冷却和冷藏后口感也会变得有些硬，这样的蛋糕我们就只能换名字了！顺便说下为什么选择玉米油而不选择其他的植物油，也是因为玉米油的颜色和气味对戚风本身的味道不会产生影响
