苹果蛋糕做法？
1准备食材。
3盛淡奶的碗放在温水中加热到常温。
8打发蛋清。蛋白打到起泡时加入糖，直到蛋白霜有直立的小尖角即可。
9蛋白霜加入到蛋黄糊糊中。
10不要过度翻拌，以免消泡。翻拌好的蛋糕糊糊放到冰箱冷藏30分钟。
在德式家庭甜点里发现了这一道“德国苹果蛋糕”，挺像不加泡打粉的磅蛋糕。 原方子的黄油面糊中由4种主要材料组成，黄油、砂糖、鸡蛋液、低筋面粉，重量相同。 我把砂糖的分量减少了很多，如果有香草精的可以加一点点。 烘烤的过程，满屋都是浓郁的黄油香味，烤好的蛋糕吃起来很香不会太甜腻。
准备用料：无盐黄油 250克、细砂糖 120克、食盐 2克、鸡蛋液 250克、蛋糕粉 250克、柠檬屑 3克、苹果 1个、扁桃仁片 10克、焦糖酱 10克、无油黄油 5克
做法步骤：
1、食材准备、称取；先把无盐黄油从冷藏室取出，切成小块放入厨师机的打蛋盆里，室温自然软化；天气冷的得提前更早一点软化。
2、蛋糕粉过筛，备用。
3、新鲜柠檬1个，清洗干净，用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑，榨取少许柠檬汁混合，称取3克备用。
4、鸡蛋去壳，取蛋黄、蛋清放入碗里，用手持蛋抽打散成鸡蛋液。
5、准备6寸慕斯圈2个、28x28厘米的方形金盘1个；用烘焙专用铝箔锡纸包住慕斯圈的底部，慕斯圈内壁涂抹薄薄一层黄油，再撒上扁桃仁片，轻轻滚动慕斯圈让扁桃仁片均匀沾在内壁。
6、软化的黄油用厨师机的中、高档，至黄油搅打顺滑、颜色发白。
7、放入细砂糖、食盐和柠檬屑柠檬汁混合物，继续打发。
苹果蛋糕怎么吃？
苹果蛋糕可以用多种方式食用。首先，你可以将蛋糕切成一块块，在享用时搭配一杯热茶或咖啡。其次，你也可以将苹果蛋糕作为甜点，配上一勺冰淇淋或者一些新鲜水果。另外，你还可以在早餐或下午茶时，搭配一些酸奶或果酱来享用。无论如何，尝试不同的方式来吃苹果蛋糕，找到适合自己的方式。在享用时，可以慢慢品尝蛋糕中苹果的香甜，感受到它的温暖和美味。
苹果山药蛋糕怎么做？
工具/原料
山药 150g 苹果 半只/80g 鸡蛋 (2只)
油 少许 水 半锅
方法/步骤
1/6
苹果山药洗净切块。
2/6
放入榨汁机打成糊状，时间大概两分钟左右，不要连续打，否则电机过热。鸡蛋有打发的状态就差不多了。
3/6
碗里刷油。
