肉皮炒白菜家常做法？
食材主料***半棵猪肉皮200g辅料食用油适量生抽适量葱适量姜2片盐适量步骤1.自己家种的无公害大白菜。保证一滴农药都没有呦。
2.切5毫米宽的菜丝。
6.油温适中时放入肉皮，炒制。
（图片来源网络，侵删）
7.加入适量生抽提味。
8.放入***丝翻炒。
9.大火快速翻炒，出锅前加入适量盐。
（图片来源网络，侵删）
10.装盘。
1. 肉皮和虾干提前泡水。
4. 调个酱汁：生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，盐，味精，糖少许。麻油大半勺，淀粉1勺，加半碗水调成酱汁备用。
5. 热锅凉油，放入蒜头偏香，下入肉皮虾干快速翻炒。
6. 加入***一点点蚝油继续翻炒至***断生，放入红椒，蒜苗，倒入酱汁炒至汤汁粘稠即可。
羊肉片炒***怎么做？
材料:羊肉(瘦)100克、大***(白梗)150克、菜籽油15克、料酒5克、酱油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克、水(适量)。
做法:
1.将羊肉切成薄片,用酱油、淀粉、葱、姜、盐,腌渍半小时
2.将***梗切片,用油加盐炒好起出备用;
3.将油锅熬热,下入羊肉片用旺火炒
食材用料
做法步骤
1、首先将羊肉切片，辣椒切丝，取***帮子洗净，将***邦改刀切小块待用即可；
2、然后烧开水锅，水中放盐，水开入***帮子焯一下，这样处理在炒制时不会有太多汁水，色变捞出冷水激凉起脆，稍挤干水份待用即可；
3、最后炒锅内入油适量，放入花椒小火煸出香味捞出，大火入***帮子入辣椒快炒，糖提鲜，盐调味，入羊肉同炒，淋锅边醋，翻匀就可以出锅啦~
香气扑鼻，羊肉Q弹，***脆爽，有醋的香味，微微的麻辣非常爽口。
片蘑炒***片的做法？
步骤
1.平菇洗净去根，撕成小朵．***洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，***帮切成片。
2.猪肉切成丝。
3.葱、蒜、辣椒切好备用。
4.锅中放水烧开，下入平菇，焯烫1分钟，捞出沥水。
