辣椒回锅肉做法？
五花肉200克
辣椒适量
辅料
大蒜2瓣郫县豆瓣酱适量生姜3片盐适量酱油适量白糖适量葱2根橄榄油适量
步骤1
五花肉和葱放入锅内煮到半熟，再加入适量料酒。煮好后捞起放入冰箱冷藏。
步骤2
步骤3
主材：猪五花肉1斤。
配料：青辣椒半斤，红辣椒1棵。
佐料：料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。
操作步骤：
食材准备
上好的五花肉1斤 蒜苗半斤 豆瓣酱 豆豉 料酒 青红辣椒两个 桂皮 香叶 花椒 八角 干辣椒 大蒜 老姜
制作步骤
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，料酒适量煮开。
2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却(筷子可插入即可)。
3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，蒜苗切成斜段。
5、.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒
7、将炒好的肉片装盘备用，锅内放葱姜豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。
青椒肉丝回锅肉做法？
工具/原料
猪肉 (半斤)
青椒 (3两)
豆瓣酱 适量
蒜 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1、青椒处理，去蒂，去籽后，洗净，切成小块
2、猪肉处理（要用五花肉），锅内放水，把猪肉放入，煮熟，捞出，切成小块
嗯，先把猪肉洗净，下锅煮加葱姜料酒煮熟透之后捞起来，然后切好青椒，切好西瓜放油之后放葱姜蒜干辣椒炒香之后嗯，加入豆瓣酱，炒出红油，放入猪肉炒香，最后加入青椒炒断生即可
青椒肉丝做法：准备新鲜瘦肉还有几把青椒，把瘦肉切成丝丝，在把青椒切成丝，起锅烧油，加入姜蒜炒出香味，然后加入瘦肉七分熟加青椒炒熟，最后加入盐巴，鸡精，酱油，青椒肉丝就做好了。
回锅肉做法：挑选一块五花肉，把五花肉清洗干净，用清水烧开把五花肉煮到看不到血丝，然后把五花肉捞出冷却切成片，在起锅烧油，加入姜蒜炒出香味，随后加蒜苗或者大葱和五花肉炒出就可以了。
青椒炒肉丝
做法 ：
1、先将切好的肉丝，撒上适量盐和料酒。
2、腌十到十五分钟。
3、少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后放在一旁。
4、在锅中放上适量的食用油，等锅烧热后，再倒上肉丝，迅速翻炒几下。
5、炒至变色后，盛出。
6、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝。
7、炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。
如何炒辣椒回锅？
辣椒回锅肉的用料
五花肉 7两 反正这是4个人的量，最后朋友说木有吃尽性，囧小尖椒 20个左右辣椒酱 一勺 我用的是普通的瓷勺姜蒜 适量 5、6片就可以了味精 酱油 植物油 少量
尖椒回锅肉的做法步骤
步骤 1
五花肉煮熟到筷子可以穿过的程度，放凉切片，越大片越好；尖椒洗净斜切成片，姜蒜切片；
步骤 2
热锅下油，我用的是菜籽油，少量，端起锅绕一圈，油铺满锅底就可以了，这个是防止五花肉粘锅的；下五花肉爆油，这一步或有油溅出，需要小心；
步骤 3
五花肉熬成卷曲、微微有点干的时候，下辣椒酱一勺、酱油2-3勺、姜蒜片，翻炒均匀；下尖椒翻炒两分钟；
步骤 4
