吃莜面的素热汤怎么做？
制作过程：
1、捡一小盆土豆搓洗干净，锅中烧开水，放入水中将土豆煮熟，然后扒掉山药皮放凉备用；
2、将干蘑菇提前泡好，蘑菇是妈妈上山***的，晾干存储起来的，特别好吃；
3、放置好案板，将5-6个土豆用擦窗子擦成丝；
热汤莜面怎么做好吃？
（图片来源网络，侵删）
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量、韭菜30g、西红柿60g
莜面热汤
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（图片来源网络，侵删）
将所需食材全部清洗，切好备用。
莜面汤正宗做法？
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用刚烧开的水烫莜面，边烫边搅，搅至没有干面为止，反复揉面，揉成面团
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把莜面搓成细长条状，也就是莜面芋
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莜面搓好后备用，锅中加水，烧开后，把莜面放上去蒸10分钟即可。
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材料：莜面210克、开水210克、羊肉500克、胡油6克、料油5克、葱花6克、姜末3克、花椒面1克、姜面1克、酱油3克、土豆丁10克。
做法
1、用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团。
2、稍微晾凉后用手将面团和好。
3、将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状。
4、放入蒸锅蒸制5分钟。
5、接着将羊肉切成丁放入锅中氽一下。
6、中火烧开后打去浮沫后捞出备用。
7、锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香。
8、放入花椒和干姜面。
