贝壳面的家常做法？
用料：西红柿3个、鸡蛋 2个、贝壳面 250、葱 适量、盐 适量
贝壳面的家常做法步骤：
步骤 1、西红柿去皮切丁。
步骤 2、打蛋
步骤 3、葱花切好
步骤 4、前炒鸡蛋烧完后成出来
步骤 5、然后炒西红柿炒出汁来。加点醋和酱油。汁浓稠时到下一盆水，烧开后下面和鸡蛋。
步骤 6、捞起来吃吧！
用料
龙须面100克，扇贝肉100克，蛏子肉50克，虾仁3个，牡蛎50克。黄瓜一根，胡萝卜半根，黑木耳30克，花菇两个，花生油20克，芝麻油十克，盐5克，生抽适量，葱姜丝50克，香菜一根，淀粉30克，小油菜2颗
做法
把扇贝肉后边那个黑色的肚子去掉。因为那是扇贝的五脏。太脏了，必须去掉。
贝壳肉的做法？
贝壳酿肉的做法步骤
步骤 1
洗干净备用，水开后倒入贝壳，笑哈哈后捞出取肉。剪碎与猪肉碎一起捞匀。可加小许玉米粒。
步骤 2
壳再洗干净晾干水
步骤 3
肉碎打起胶后酿入贝壳中，大火蒸8分钟-10分钟。
步骤 4
步骤2
步骤3
面团发酵到戳个洞不会塌陷就可以放案板来回拍打排气了（这个实在有的丑）
步骤4
面团分成一个个差不多的剂子用擀面杖擀成椭圆形后对折，对折处扣上几下就有点贝壳样子了，再把上下两个面皮稍微打开下这样蒸好的时候他们也是分开的（这个有点小了）
1、食材：大贝壳肉适量、韭菜适量、盐适量、姜丝适量。
2、先将贝壳洗净：放入清水中倒适量的盐让其吐沙子
3、然后洗锅烧水，将贝壳倒入其中煮至贝壳打开
4、将贝壳过冷水，将肉取出洗净。将韭菜切段。
5、热锅烧油，下姜丝炒香，下贝壳肉。
1、贝壳肉可以炒鸡蛋吃。
2、材料：贝壳肉、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。
4、鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的贝壳肉拌匀。
5、干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。
6、中火煎至金***，翻转。
7、另一边也煎至金***，起锅装盘。
海贝蒸蛋做法？
原料
辅料
柠檬汁适量、料酒1/2茶匙、姜丝少许、盐少许、香油1/2茶匙、味极鲜酱油适量。
做法
1、冷冻带壳扇贝取出，化冻后撬开壳，去掉裙边内脏都不要（新鲜的裙边可以吃，冻久了腥味儿大），只取扇贝肉清洗干净。
2、在扇贝肉上切花刀，不切断，放入碗里。
3、挤上适量柠檬汁，淋入料酒，我还加了一点点盐，轻轻抓匀，放上姜丝，覆盖腌制20分钟，暂时不用可以放冰箱冷藏腌制。
4、蒸碗里倒入香油，用纸巾抹匀碗内壁，将扇贝肉摆放在碗底。
5、鸡蛋打散后，加入约2/3的凉开水，再加少许盐，打匀，将蛋液通过滤网倒入蒸碗内，滤出的蛋泡不要。
1. 首先，准备材料：海贝（白螺）适量，鸡蛋两个，葱、红辣椒。
2. 将海贝放入水中让其吐尽泥沙，然后洗净备用。
3. 在锅中倒入适量清水烧开后放入海贝煮至全开口即关火。
4. 海贝捞出沥干水份摆放盘中，煮海贝水晾温备用。
5. 鸡蛋打散。
7. 过筛两次。
8. 如果还有气泡，就用勺子勺出来。
9. 把鸡蛋液倒入摆放海贝的盘子（从盘子边缘倒入）。
10. 把剩下的海贝放进去，盖上保鲜膜上锅大火蒸10分钟。
