金肥牛面的做法？
材料
韩式泡菜，火锅肥牛片，浓汤宝1块（牛肉浓汤），黄豆芽，金针菇，韩式辣酱1汤匙，葱，蒜，火锅面
做法
1、锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝（牛肉浓汤）
2、待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中。
3、热汤面好吃的秘笈：热汤面要想做得好吃，有熬汤、配菜、煮面三道工序的操作是关键。
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牛肉面馆泡菜怎么做？
你好,我是重庆的,我家也经常做泡菜,方法你可以参考一下.泡萝卜做法:1,当然要准备好一个坛子(洗净)2,将适量的水加入坛子中(四分之三的水)3,在水中加入适量的盐,不要太多,(跟一般做汤的盐度差不多)4,再在坛子中放入萝卜(最好是红萝卜,这样坛子中的水会更好看)泡大头菜做法:1,同泡萝卜做法12,将稍微风干了的大头菜切开(小的就不需要)涂上盐3,将大头菜整齐放入坛中,将坛盖密封好,等上几天就可以吃了.[是不是很简单,多做几次,我相信你会做得越来越好]
酸菜牛肉饸饹面的做法？
主料：酸菜50g、牛肉50g、炸黄豆（没有就不放）1大勺、饸饹面适量；
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步骤：
1、先将算次冲洗干净，洗去表面多余的盐分，放入冷水盆中，浸泡1小时左右；
2、将牛肉放在案板上用刀背敲松，逆着纹理切成薄片，放入料酒、生抽、盐和少许食用油，混合均匀腌制15分钟左右；
3、烧热一锅开水，放入饸饹面煮熟，不用煮得特别软，8分熟的样子，不然面会煮得太烂了，捞出摆在大面碗里备用；
4、烧热炒锅，放入适量的油烧热，温热时放入花椒，炒出香味后捞出扔掉，随后放入牛肉片，大火爆炒，变色即捞出；
5、锅内留少许底油，放入姜片、干辣椒、酸菜，爆炒出香味，加入生抽、蚝油、盐等调味，随后倒入牛肉丝，翻炒均匀，倒入适量的开水煮开；
