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蛋糕上的巧克力装饰怎么自制?
\x0d\x0a巧克力装饰片\x0d\x0a烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化,热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质。
将溶化好的黑巧克力挤在桌面上,用抹刀抹平,待巧克力快干时,用铲刀铲起,巧克力自然卷曲,成形。
淡奶油加入少许可可粉打发,晾凉的蛋糕切成3片,分别抹上可可奶油,叠起。蛋糕外层也抹上奶油后筛上一层可可粉。巧克力切碎,隔水加热至融化。
巧克力装饰片 烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化,热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质。
买了一袋夹色棉花糖。以绿色为主制作翻糖膏,用厨房剪刀剪下绿色。准备好食材。把淡奶油倒入棉花糖碗里,蒙上保鲜膜。放入微波炉高火融化,30秒不行,再加上10秒。搅拌均匀。
生日蛋糕边上巧克力碎是怎么沾上去的
1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。
2、首先你奶油抹好后,用抹刀划入蛋糕的底部,然后左手手掌伸进去,趁势托起蛋糕,其实稍微碰到蛋糕的周围也没事,因为抹上巧克力后就看不到了。
3、蛋糕碎500克,豆沙200克,朗姆提子:100克,花生碎少许,色拉油100克(如果想味道好加些安佳黄油),水适量和均匀,搓成圆球,融化好巧克力,沾好巧克力,放在纸上挤上颜色反差的线条,如沾黑巧克力挤白条,冷却。
4、你说的是巧克力蛋糕面怎么弄上去的吧,主要成分就是可可粉,一般都是加热用蛋糕喷qiang喷上去的,冷却以后就变成脆皮的,做工费事费力,蛋糕店一般这类蛋糕价位要高于其他蛋糕。
5、做法: 油与牛奶混合,用手动打蛋器打至油奶融合,备用。低粉、可可粉混合,过筛两次备用。 鸡蛋打入打蛋盆中,倒入白糖,开启打蛋器,调至5档,搅打。 3分钟后,即可见全蛋液已经打发。
蛋糕侧面怎么撒巧克力
1、方法:把巧克力碎刮在纸上(最好是油纸),把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边。可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面,将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了。
2、侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行,多撒几次撒到均匀为止。把奶油做成巧克力的颜色,再沾巧克力碎,会好很多。一只手托起蛋糕,巧克力屑放在另一只手手心里,蛋糕侧一点点,用手掌把屑捂上去。
3、首先你奶油抹好后,用抹刀划入蛋糕的底部,然后左手手掌伸进去,趁势托起蛋糕,其实稍微碰到蛋糕的周围也没事,因为抹上巧克力后就看不到了。
4、蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入15克糖粉,色拉油,纯牛奶,低粉,巧克力粉,巧克力酱,搅拌均匀。 蛋清加入30克糖粉,打至干性发泡。 打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀。
巧克力围边蛋糕怎么做如何做好
1、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。
2、每一层蛋糕抹奶油加水果!最后抹面,尽量平整、边上不平整也没关系、围边可以很好的修饰。围边蛋糕(简易)的做法 步骤3 将巧克力放入裱花袋,扎紧袋子放入开水中融化、(忘记拍了)稍稍待凉。
3、我的习惯是从左往右把围边围在蛋糕上。取下围好的围边,然后用裱花袋装好奶油,挤在蛋糕面上。最后放上你喜欢的装饰物品,蛋糕就做好了。
4、每一层蛋糕抹奶油加水果!最后抹面,尽量平整、边上不平整也没关系、围边可以很好的修饰。将巧克力放入裱花袋,扎紧袋子放入开水中融化、(忘记拍了)稍稍待凉。
5、可可粉用无糖可可粉,用热水泡开,这样便于后面操作 。新手可将蛋白打发至湿性偏干状态,提起打蛋器可以拉出弯弯的小尖角 。对于新手来说,稍加一点泡打粉可以提高蛋糕的成功率,烘烤温度根据自家烤箱调整。
6、方法;首先准备一袋奥利奥饼干,强行将奥奥与利利拆开。用擀面杖敲碎碾压奥奥装入碗中,碾压粉状加入牛奶和发酵粉搅拌均匀。然后把利利加入碗中搅拌均匀。接下来小锅里刷一层油,铺上油纸。