咖喱鸡块的正宗做法？
主料：鸡肉750克
辅料：洋葱（白皮）100克
调料：盐2克,料酒5克,白砂糖25克,味精3克,咖喱25克,大葱15克,姜15克,植物油100克
教您咖喱鸡块怎么做，如何做咖喱鸡块才好吃1. 将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；
2. 元葱切成三角块；
3. 葱切段；
4. 姜切片；
5. 勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；
6. 勺内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下；
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热锅凉油，锅中包油，葱姜蒜放入锅中爆香，把小笨鸡扔在锅里翻炒，火调制成中小火，加入咖喱酱，炒至香味，加入清水，开锅后打去浮沫，锅盖盖上，将火调成小火，大约焖至20 分钟左右，把火调成大火，收汁，起锅装盘。
咖喱鸡胸肉土豆的做法？
第一步：
准备并切割必要的原材料。将鸡肉切成薄片，然后用十三香，生抽，芝麻油腌制。
第二步
在热锅中倒入适量的橄榄油，然后用高温将洋葱炒香，再加入腌制好的鸡肉，之后炒熟，盛出来就好了。
第三步
继续在锅中倒入少许橄榄油，加入土豆和胡萝卜，然后搅拌均匀，之后加入适量开水，盖上锅盖，高火煮到较干的时候，就可以打开盖子。将炒好的洋葱、鸡肉，以及咖喱酱倒入，搅拌均匀，加入适量的开水，大火煮熟入味就可以了。
拓展资料
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱鸡胸肉土豆的做法？
第一步：
准备并切割必要的原材料。将鸡肉切成薄片，然后用十三香，生抽，芝麻油腌制。
第二步
在热锅中倒入适量的橄榄油，然后用高温将洋葱炒香，再加入腌制好的鸡肉，之后炒熟，盛出来就好了。
第三步
继续在锅中倒入少许橄榄油，加入土豆和胡萝卜，然后搅拌均匀，之后加入适量开水，盖上锅盖，高火煮到较干的时候，就可以打开盖子。将炒好的洋葱、鸡肉，以及咖喱酱倒入，搅拌均匀，加入适量的开水，大火煮熟入味就可以了。
拓展资料
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱土豆鸡肉的做法？
肥嫩生鸡1.5公斤，去皮土豆750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
制作过程
1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮土豆洗净，切成菱形块。
3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。
1、鸡胸肉洗净切成小块，加入适量盐、料酒、生抽，生粉腌制入味。
2、胡萝卜、土豆去皮洗净切成小块，黄瓜洗净切成小块。
3、平底锅加热油，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎炸至呈金***捞出备甲。
4、锅底留油，倒入准备好的胡萝卜，黄瓜土豆块翻炒均匀，倒入适量的清水，大火炖煮10分钟左右，再放入炸好的鸡胸肉和咖喱块。慢慢搅拌至咖喱融化，汤汁粘稠即可。
