小蛋糕做法简单家庭版？
4个鸡蛋打在无油无水的盆中，加5克柠檬汁、30克白糖、30克蜂蜜，用打蛋器打发，筛入120克面粉，用刮刀翻拌均匀，拌到没有干面粉，模具底部刷一层植物油，倒入面糊，表面弄平整，震出大气泡，再撒点白芝麻，烤箱提前预热，上下火180度，烤大约25分钟，稍微放凉脱模即可。
小蛋糕怎么做？
1、将鸡蛋、糖放入容器中打散。
2、锅内烧水，待到有点烫手的程度转小火，放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发。
3、打发到浓稠状态，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失，或在上面写字不会马上消失的程度即可。
4、分次倒入油翻拌均匀。
原料：鸡蛋、低粉、油、砂糖。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
第1步、原料备用。
第2步、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
（图片来源网络，侵删）
第3步、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
第4步、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
第5步、分次筛入低筋面粉。
第6步、倒入植物油。
第7步、搅拌均匀，至无颗粒。
第8步、连模内垫上油纸托。
以下是制作小蛋糕的简单步骤：
材料：
- 115克无盐黄油，软化
- 100克白砂糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 120克面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
小蛋糕的做法如下：
一、主料：低筋面粉120g、白糖60g、鸡蛋3个、玉米油30g
二、做法：
1、准备的食材。
没有
2、鸡蛋打入无油无水的盆中，倒入白糖。放在30℃一40℃的温水中。
3、先用打蛋器低速把蛋液打成粗泡，至白糖化开。
4、再高速打发15一20分钟，至放上牙签不倒。
5、分两次筛入低粉，拌匀。
