6寸烤箱蛋糕的家常做法？
6寸烤箱蛋糕家常做法
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
纯牛奶 50ml
盐 一点点，自己手黏了点（可不放）
柠檬汁 3.4滴（去腥，可不放）
6寸蛋糕烤箱的做法步骤:
步骤 1
鸡***清分离，装蛋清的盆无水无油，先将蛋黄，水或牛奶40克，油30克搅拌均匀。
步骤 2
再将低筋面粉过筛倒入蛋黄糊里，用一字搅拌方法，搅拌均匀，使面糊无颗粒，无干粉状态。
步骤 3
打发蛋清，分三次倒入糖，蛋清打发到起泡，第一次加入三分之一糖，再打发起个小角（没有定型），再加入第二次糖，打发一会后，剩余糖全部加入，直到起个小角。
步骤 4
分两次把蛋清面糊加入蛋黄面糊里，搅拌均匀，倒入6寸模具，震荡出气泡，备用。
步骤 5
用料：鸡蛋 3只，低筋粉 45g，糖粉36g，牛奶 43ml，色拉油 40ml。
做法：
1.打发蛋白、拌匀蛋糊，装模后轻磕模具磕出大点的气泡。放进烤箱前烤箱最少要预热到110度以上。
2. 家用35L内的小烤箱，烤架最好放在中下层，模具下垫个烤盘可以防止蛋糕内缩。
3.按预热温度，上下火130度烤50～65分钟后，调150烤5～10分钟上色。 烤完立刻拿出，轻磕模具，然后倒扣在晾架上，等彻底凉了就可以取下蛋糕了。
做6寸的蛋糕需要多大的烤箱？
一般家用烤箱在20升-30升就足够了。
新手的话，可以选择长帝系列的，性价比比较高，而且网上很多烘焙达人都是从长帝25升的烤箱做起的，选择方子/参考温度/咨询问题都比较方便。豪通的牌子也不错，ACA的18升光波烤箱也很好，如果对其余要求不高，也是个不错的选择
要制作6寸的蛋糕，需要一个大小适合的烤箱。通常来说，一个标准的6寸蛋糕直径为15厘米，所以一个直径为16-17厘米的烤盘就可以容纳。因此，烤箱大小应该至少为直径为20厘米的圆形烤箱。当然，如果需要同时烘烤多个蛋糕，就需要更大的烤箱来容纳，而每个蛋糕之间的距离也需要适当。总之，烤箱大小应该能够容纳所需的烤盘大小，并提供足够的空间和通风，以确保蛋糕烤制成功。
要制作6寸蛋糕，需要一个较小的烤箱，通常大小为8至10英寸。这是因为6寸的蛋糕比较小，而且需要适当的空间和温度来烘烤得好。使用太大的烤箱可能会导致蛋糕表面松散、干燥或烤焦。因此，建议使用适合搭配6寸蛋糕的烤箱来烘烤，保证蛋糕的美味。
6寸芝士蛋糕烤箱做法？
原料：kiri奶油奶酪适量、牛奶适量、总统淡味黄油适量、低粉、鸡蛋适量、白砂糖适量、柠檬汁适量。
做法步骤：
第1步、准备白砂糖35g，低筋面粉25g或低筋面粉15g、玉米淀粉10g。
第2步、将kiri奶油奶酪125g，黄油30g，牛奶50g放入一个盆中
第3步、3个鸡蛋重约180g，将蛋白和蛋清分开。
食材清单：
鸡蛋 两个
酸奶 75克
低筋面粉33克
细砂糖50克
淡奶油50克
奶油奶酪125克
烹饪步骤 ：
1所有食材称重备用。
2把奶油奶酪，淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。
