创意蛋糕店大芭菲做法？
创意糕点部大巴菲做法
材料
【面包体】：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，糖30克，鸡蛋15克，快速干酵母1小勺，水70克，黄油15克
【墨西哥面糊】：糖粉30克，黄油30克，盐0.3克，鸡蛋27克，低筋面粉30克
【烘焙】：180度，中层，15-20分钟，烘焙至表面呈均匀的棕色即可。
做法
1、面包体的制作，按照面包的基本制作流程即可。将酵母用部分水(分量内)溶解，把面粉和奶粉、盐、糖混合均匀，倒入打散的鸡蛋、酵母水以及剩下的水，揉成面团。继续揉至光滑后，加入软化的黄油，继续用力揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团在温度28度、湿度75%的环境下发酵至2倍大，然后用手挤压面团，将气体排出。把面团分成4份，室温下中间发酵15分钟。(第一次发酵的时候约1个小时)
2、准备好适量蜜红豆
3、面团中间发酵完成后，取一个面团，用手压扁。
蛋仔派对创意工坊怎么做蛋糕？
步骤/方式1
用料：鸡蛋3个，低筋面粉120克，蜂蜜40克，玉米油40克，白糖50克。做法：将鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打发到划8字不易消失。
步骤/方式2
步骤/方式3
再加入玉米油，翻拌均匀，用勺子舀一下呈滴落状。
步骤/方式4
怎样设计有创意的蛋糕裱花图案？
主要是讲顶部的操作，用的手法是直拉的手法。主要是要注意拉网时的夹角，拉网后所形成的菱形的角度最好为大角120°，小角60°，这样拉出的网才比较和谐美观。大角过大会给人一种拥挤的感觉，大角过小和给人一种呆板的感觉。要注意拉网时花嘴的粗细变化，制造出一种和谐的变化美。
1、取一直面蛋糕胚，在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线，每条线之间的距离在1cm左右，拉线的头尾都不要太过粗糙，然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角，拉整面的平行线，将上下层平行线的首尾放在一个点上。
2、在蛋糕胚的底部用拉和挤的手法制作花边，先在底部用直花嘴以直拉的手法制作一道直边，要注意此边与侧面要保持45°夹角，这样才显得比较饱满。
3、再用圆形锯齿花嘴以挤的手法在拉边与面的交界处挤上一圈花纹即可。
