重芝士蛋糕怎么做？
摩卡重乳酪蛋糕香浓嫩滑，美艳动人。饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具内压平实。奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑，接下来是制作奶酪糊。倒入铺好饼底的模具内。
摩卡重乳酪蛋糕
【材料】（6寸）：
奶油奶酪250克淡奶油60克鸡蛋2只糖50克雀巢100%咖啡3包（1.8克/包）热水20克奥利奥夹心饼干150克黄油25克朗姆酒1小匙
【巧克力酱材料】：
淡奶油60克巧克力50克咖啡1包黄油25克白巧克力碎适量（装饰用）
（图片来源网络，侵删）
【制作过程】：
1、即溶咖啡溶于水放凉备用
2、饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎，与融化的黄油混合均匀。放入模具内压平实
（图片来源网络，侵删）
3、奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑
轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕有什么区别？
1. 配料：轻乳酪蛋糕相对于重乳酪蛋糕来说，使用的乳酪量更少，通常是用低脂乳酪或者脱脂乳酪来替代部分奶油或者全脂乳酪，以达到减少脂肪和卡路里的目的。同时，轻乳酪蛋糕中也会加入一些其他的低脂配料，比如苹果泥、香蕉、蜂蜜等。
2. 口感：轻乳酪蛋糕相对于重乳酪蛋糕来说，口感更轻盈、清爽，不会过于厚重和油腻。重乳酪蛋糕则更加浓郁、醇厚，口感更加丰富。
总的来说，轻乳酪蛋糕更适合追求健康、低脂、低卡路里的人群，而重乳酪蛋糕则更适合追求口感丰富、醇厚的人群。
