襄阳酸辣面正宗做法？
襄阳酸辣面，襄阳人俗称火巷口酸辣面，由襄阳市名厨徐应德（人称徐二信\徐信子）于1***0年首创，后为襄阳市火巷口酸辣面馆（原野味香餐馆）主打面条，享誉襄阳30余年，后因面馆所在地房屋***等原因，酸辣面馆解散，原汁原味的襄阳酸辣面在襄阳消失，虽有不少面馆打出火巷口酸辣面的招牌，但都因制作不得法，无法得到大众的认同。
中文名
襄阳酸辣面
主要原料
是否含防腐剂
否
创作年限
1***0年
襄阳酸辣面是湖北襄阳地区的一道传统美食，其正宗做法包括选用优质小麦面粉制作面条，搭配特制的酸辣汤汁，加入葱花、醋、辣椒油、花生碎等调料，煮熟的面条放入碗中，倒入热气腾腾的酸辣汤，最后撒上葱花和花生碎作为装饰。这道面条的特色在于酸辣口味，汤汁清爽鲜美，面条Q弹可口，是一道美味可口的地方特色小吃。
重庆酸辣面的做法？
用料味好美麻辣锅风味底料 2勺鲜切面 1份猪油 1小勺胡椒粉 适量白糖 小半勺盐 小半勺酱油 1勺醋 2勺油泼辣子 1勺小香葱 1根香菜 2根榨菜 适量肉酱 2勺青菜 1颗
步骤 1
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先调个底料，碗里加入味好美麻辣风味底料、猪油（增香，没有或不喜可不加）、胡椒粉、白糖、盐、酱油、醋。
步骤 2
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葱、香菜、榨菜切碎。
原料：面、肉末、榨菜、花生米。香葱、香菜、蒜、姜
1.先将面煮熟
2、榨菜切成末、放入碗中。
3、香葱切成末、放入盘子中、香菜切成段、放入盘子中。
小米椒酸辣面做法？
1/7 准备一小碗辣椒油，香葱、香菜、蒜切末，小米辣椒切段。
2/7 将熟花生米用擀面杖捣碎，也不用太碎。
3/7 调碗汁，将辣椒油、小米辣椒、花生碎、熟芝麻、香葱、香菜、蒜末、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、食盐一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够了）
4/7 煮面条，锅里水开下入面条
5/7 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，有面碗一半的量就行
6/7 面条煮熟出锅前放入生菜，菜熟即可关火，将面盛入汤汁碗中拌匀
7/7 酸辣开胃，分分钟要消灭的节凑
