洋葱炒肉末盖浇面？
2. 把姜、蒜切小块，洋葱切粒。
3. 锅中倒入少许油润锅，把肉末下锅，用铲子划散，炒出油份。
4. 把姜蒜下锅炒香出味。加入洋葱翻炒。
5. 加入适量高汤或开水。调入适量万字酱油和少许老抽。加入适量芝麻油和盐搅匀即可关火。
6. 醒好的面用面条机压成稍粗点的面条。
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盖浇面哪种最好吃？
羊肉酱香土豆丝最好吃，①羊肉嫩滑，显肥而不腻，一口咬下，Q弹而清爽，②酱香土豆丝，酱味特殊，脆爽而不粘牙，混合型的浓郁香味，留满口唇的香、甘、辛、微辣，回味无穷
「洋葱牛肉盖浇面」最好吃
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土豆牛肉盖浇面，土豆很酥。虽然店面小但是看得出来确实有好好研究做菜，和小伙伴还担心开在镇上会不会没人来吃，但是口味确实不错，中午也陆陆续续有人来吃饭，证明了在周边饭店中突出的实力
怎样炒盖浇面上面的菜汁？
用料主料柿子椒2个洋葱1个面条（生）200g调料食盐适量姜适量调和油适量青椒肉丝盖浇面的做法1.青椒切丝2.洋葱切丝，只用了小半个3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀4.放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时5.锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起4、肉丝盛起，6、7、8、调味9、
6.锅中留底油，放入青椒丝、洋葱丝，翻炒至断生7.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加水煮开8.另起一锅烧开水，放入面条，煮至面条变软即可9.碗中放少许盐、麻油、味精将面条捞入放好调料的碗中，拌匀10.再将炒好的青椒肉丝盖在面条上，一碗香喷喷的盖浇面就做好了
