如何做苦瓜焖烧肉？
肥肉切麻***块，下锅煎出油，煎到两面金黄，然后下姜蒜煸炒，然后把肉姜蒜捞出，余猪油下苦瓜
用煎出的猪油煸炒下苦瓜，乘起锅先
（图片来源网络，侵删）
第4步、慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄；
（图片来源网络，侵删）
第6步、倒入适量的开水，加入老抽和料酒，再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
第7步、倒入适量的开水，加入老抽和料酒，再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入；
第8步、盖上盖煮上十分钟；
第9步、十分钟后揭开盖，放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖， 煮上五分钟；
湛江苦瓜炖五花肉广东做法？
1苦瓜切厚片。
2.待水滚后，放入苦瓜稍微滚一下，即捞起。目的减轻苦瓜的苦味，也令苦瓜焖起来较容易软、入味。
3.热锅、放油，倒入豆豉、姜丝，煸炒一下，放入五花肉煸炒。五花肉稍***熟即可
4.将苦瓜、煸炒好的五花肉、豆豉、姜丝放入瓦锅中，放上辅料，焖20-30分钟食用
主料:苦瓜、五花肉
辅料:豆豉、蒜
苦瓜焖五花肉做法:
1、五花肉切薄片，放入锅内小火慢煎，煎至两面金黄，猪油被逼出，捞起煎好的五花肉和多余的猪油，锅内留适量的底油备用。
苦瓜五花肉咸鱼煲的做法？
1.苦瓜洗净切片，鱼腩切成大小相同的小块备用
2.锅内倒适量油，放入姜丝，鱼下油锅煎至金***捞起备用
3.苦瓜下锅炒至七成熟，加盐调味
