酸甜口冷面汤怎么做？
材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。
2、冷汤酱料：白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量，辣椒油适量。
5、冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干。
(1)、食材：凉开水250克、白糖，盐各5克、香醋，味极鲜、酱油适量、香油适量、大蒜，香椿叶适量、黄瓜，西红柿适量、面条 100克 。
(3)、把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块 。
(4)、给凉开水碗里，加入5克糖和5克盐，再加入2勺香醋，1勺味极鲜酱油，再放入适量黄瓜丝，西红柿块，香椿叶，蒜末，香油搅拌均匀，这样冷面汤就做好了 。
(5)、给煮锅里加入半锅清水，水开后，把面条入锅里煮熟 。
(6)、把煮熟的面条捞出，放凉开水碗里过凉 。
(7)、然后把过凉的面条捞出，放入调制好的冷面汤碗里即可 。
酸甜口冷面汤是一道常见的中式汤品，做法如下:
所需材料：
- 冷面 (1 包)
- 熟鸡蛋 (2 个)
- 黄瓜 (1 根)
- 胡萝卜 (1 根)
- 西红柿 (1 个)
- 大葱 (适量)
- 姜 (适量)
冷面里的酸甜白菜做法？
主料：
大白菜(青口)300克
辅料：
调料：
盐10克,白砂糖40克,醋40克
酸甜***的做法：
1. ***洗净，沥干后，切成约6厘米×1厘米条状；胡萝卜洗净切丝；***丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大***与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝
2. 将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在***丝上
1、将***切去根部。
2、将***的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。
3、每一片的***部分都用刀平着片薄。
4、然后将几片摞在一起切成细丝。
5、将切好的***丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水就可以了。
6、将变软的***丝和出的水都塞入无油无水的瓶中，灌满，盖上盖子，期间不用打开，放到太阳直射不到的阴凉的地方，15~20天以后就能吃了。如果室温非常热，可以放在室温2~3后，放入冰箱冷藏发酵。
酸甜口冷面汤怎么调？
调汤汁

冷面做的成功与否，酱汁的调制就是非常重要的一步，我们要用牛肉高汤来调，才能做出鲜美好汤汁！将牛肉放入锅中，加适量的清水和葱、姜、蒜，熬制一个小时左右，或者用高压锅焖煮10分钟，这牛肉高汤就做好了。↓


