蒜苗炒饼丝的家常做法?
3/7蒜苗洗净,先切段。
4/7再切丝。
6/7稍微放一点盐继续翻炒。
7/7炒饼丝就做好了。
白菜炒饼丝怎么做?
主料:面粉500克、大白菜350克、洋葱半颗、猪肉200克、蒜苗半根
做法:
步骤 1
锅底放少量色拉油,等到七成熟放入切好的肉丝翻炒出香味,再放入葱尖椒蒜
步骤 2
翻炒几下后再放***丝炒出水后放饼丝,加入调理料,翻炒至熟。
步骤 3
蒜薹鸡蛋炒饼放生抽还是老抽?
蒜薹鸡蛋炒饼应该放生抽是正确的,生抽大厨在做菜时主要用与提鲜的,老抽大厨在做红闷烧肉时主用与提色,增加红闷肉的亮度,颜色鲜艳,调理人们对食物的胃口,生抽,老抽大厨多联和用于普通菜,及红烧鱼肉等,不管是用生抽还是用老抽各有各的优点。
蒜薹鸡蛋炒饼放生抽,生抽颜色好看,酱香味浓郁。把大葱、饼切成细丝,青椒、胡萝卜切丝(其它蔬菜也可以)
热锅凉油,油多点,五六七八成热,把打好的鸡蛋液到、进去,鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。在鸡蛋旁边的油中放进去葱花,颠炒两下,葱花出香。再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝,不停的翻炒。锅里发干,把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里,加鸡精,把佐料们翻炒均匀,锅里重新发干,即可出锅。