制作方法
3 热锅倒点油，将腌好的五花肉倒入锅中爆香；
6 打开盖，再翻炒片刻；
7 煮至变糊状；
8 熄火装碟享用。
锅烧油，放入姜蒜洋葱干辣椒，炒出香味，加生抽老抽耗油，八角桂皮香叶花椒，倒入半罐啤酒，一勺黄豆酱，炒拌均匀，再加适量清水。
煮开倒入放置芋头五花肉的锅中，或者直接下入芋头五花肉，反正后来也不成形状了。
原料：芋头、五花肉、蒜头、黄豆酱、冰糖、生抽、鸡粉、五香粉。
做法步骤：

第1步、芋头削皮，切块。五花肉切小块，不要太薄。

第2步、蒜头剁碎，不粘锅加点油，油热下五花肉煎炒变色出油，下蒜头炒香。加点酱油上色均匀。把煎好的五花肉放进电饭锅里。

第3步、芋头码在五花肉上。加入冰糖，黄豆酱，五香粉，鸡粉。盖上电饭锅盖子，选择“煮饭”程序。

第4步、倒进砂锅保温，小心翻拌一下，让芋头肉块都均匀粘上酱汁。如有底汁，就淋上去。
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