五花肉梅干菜是怎么做的？
五花肉梅干菜是最家常的做法，梅菜吸收了五花肉的汤油汁，五花肉变得肥而不腻，两者的搭配非常美味哦！
2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下，生姜2厚片。
3.姜片，蒜头和五花肉先下油锅煎至微***色。。
5.四面都煎好了之后，让肉肉们全部起立，把猪肉皮朝下，把猪皮也要煎至金***。
6.把老抽，酱油，蚝油，料酒一起加入一个碗里拌匀。然后倒入锅里和肉炒均匀。
7.用小火炒至肉肉全部上色了均匀即可。
材料：
梅干菜，五花肉，料酒，糖等各种调味品适量。
步骤：
1、五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫。
2、梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味，时间稍微长一点哦~
3、焯好的五花肉捞出，放入高压锅，加开水，因为后期还要烧入味，因此压20分钟至软而不烂即可。
5、加少量老抽继续上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜，根据口味放或者不放糖。
6、加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平。梅干菜有咸味，盐的量要少或者不放。大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟。因为已经高压过，所以时间不用太长。
梅菜五花肉的家常做法？
梅菜五花肉是一道以梅菜和五花肉为主要食材的经典家常菜肴，其味道鲜美，营养丰富，做法简单，适合家庭日常食用。以下是梅菜五花肉的家常做法：
1.准备材料：五花肉500克，梅菜100克，姜片3片，葱段1段，料酒1勺，生抽2勺，白糖适量，水适量。
2.五花肉切成约2厘米见方的小块，焯水煮10分钟，捞出控水备用。
3.梅菜切成细丝，放入沸水中焯水煮5分钟，捞出备用。
4.热锅冷油，将姜片和葱段爆香，加入五花肉煸炒至金***。
5.倒入料酒、生抽和适量的白糖，翻炒均匀。
6.加入焯好水的梅菜丝，继续翻炒至香味浓郁。
7.倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
8.将汤汁收浓至喜欢的浓稠度即可出锅。
梅菜五花肉做法简单，记住掌握好火候和口感即可，虽然味道鲜美，但由于肥肉较多，不建议大量食用。
首先将梅菜泡在清水中，浸泡出表面的泥沙，然后沥干水分。
将五花肉切片放在锅内，煸出油脂后加入梅菜，将梅菜菜叶边炒至微卷状态少量的白糖放入，加入适量的清水炖煮十分钟就可以吃
用料 :
五花肉500g，梅干菜100g
做法:
1:五花肉放入冷水锅，加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段，大火煮沸转中火煮30分钟左右，筷子能轻易插透五花肉即可。
2:100g梅干菜冷水浸泡45分钟，拧干备用。
3:取一盘子，倒入2勺老抽，放入煮好的五花肉，均匀抹上老抽，用针或牙签在五花肉皮上扎小孔。
