青豆烧五花肉的做法？
材料：
- 五花肉，切成块状或条状
- 葱，切成葱段
- 姜，切成片状
- 盐，适量
- 酱油，适量
将买回来的青豆放进装了水的盆中，用手搓至豆衣脱落，静置一分钟，待豆衣浮上水面，用漏勺将豆衣与豆子分离，把水倒掉豆子放在一旁备用。
02
将买来的五花肉清洗干净，切成大小一致的块状。
03
04
05
06
青豆洗净沥水备用。蒜切块，泡椒泡姜切片，花椒准备，豆瓣酱准备。
肉切不大不小的块。
锅里放菜油烧热，倒入肉翻炒，加入老姜，一直炒到没水汽，倒入蒜，泡椒泡姜，花椒，豆瓣酱翻炒。
出香味后加入少量水烧，放入少于胡椒粉，大概烧10分钟，倒入洗好的青豆，大火继续红烧，这个时候可以尝咸淡，可以适当放入食盐。
青豆熟了，汤也收汁了，可放少许鸡精也可不放，下葱，起锅盛入碗里，开动。
1
青豆先洗好把水沥干备用。
2
3
五花肉切片(我买的五花肉有点肥，不喜太肥的亲们可买瘦点的)，淀粉放少许水搅拌备用。
4
一切准备好后就开始炒了，鍋中放少许食油，先把五花肉炸一炸，不用炸的太干，吃起来才香，炸好后把多余的油乘起来。
5
在炸五花肉的同时，先煮点水至水开后，把青豆和胡萝卜一起放入水中过一下开水。
材料：
青豆仁200克，五花肉未50克，油适量，盐适量
做法：
1.肉末事先炒好，盛出，备用。
2.锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐，一齐翻炒片刻，即可出锅。
豆子烧肉怎么做？
豆子烧肉是一道美味的传统菜肴。首先，将猪肉切成块状，用盐、生抽、料酒腌制30分钟。
然后，将腌制好的猪肉放入热锅中煎至两面金黄。
接着，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的豆子和适量的水，加入适量的糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味。
再煮10分钟，加入适量的生粉水勾芡，最后撒上葱花即可。这道豆子烧肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，豆子口感饱满，是一道下饭的美味佳肴。
青豆烧红烧肉最正宗的做法？
1、把带皮五花肉放到加有姜块、葱结、花椒和料酒的清水锅里，煮至断生便捞出。
2、稍微晾凉后，切成块并拌上糖色。
3、净锅入色拉油，烧至七成热便下入上色的五花肉块，炸至表皮色金黄并且起泡收缩时，捞入温水盆里浸泡1小时，倒出来沥水待用。
4、往锅里放少许油烧至五成热，先投入香叶、八角、桂皮、小茴香等炒香，放入杏鲍菇块并改大火煸炒1分钟，再把五花肉块放进去并掺入鲜汤（水量要一次加够），随后往锅里放糖色、冰糖、盐和料酒，改小火烧约1小时。
5、往锅里加入青豆，改中火继续焖至青豆软熟且收汁，起锅装盘，撒些小米辣圈即成。
1、将肉洗净血水，沥干水分
2、用料酒、盐老抽腌制一会儿
3、锅中倒油，爆香生姜后，将肉倒入，点水烧至八成熟
4、将干辣椒、蒜粒放入锅中炒香
5、将摘好的豌豆倒入锅中，放一勺老干妈炒匀至熟即可
