蛋糕厂车间都干什么活？
蛋糕厂车间其实一般都不用亲自动手做蛋糕，因为都是自动化机器，一般工人都做维护的工作。而且在这种食品类的工厂车间都是十分注重食品卫生安全，工人都不可以随便进行面包制作。工厂的岗位大概是打面，成型，烘烤，包装，最后形成蛋糕。
为什么做的蛋糕里面湿乎乎的？
首先很高兴回答这个问题，
你好我是西安袁小胖
导致蛋糕湿的有以下几个原因：
2、模具太大，装得太满导致里面达不到烤熟的温度。
3、烤的时间太短。
解决方法：
1、调低温度，增加烘烤时间。不能照搬配方上的温度。这一次不熟后就知道了，要么一开始就调高烤箱温度，要么增加烘烤时间，要么干脆高温上色后再调到150--160度左右，延长烘烤时间。烤箱温度偏低，所以蛋糕一般先用180度上色，然后调到150度，再烤50分钟左右，一个蛋糕得一个多小时。多做几次掌握自己烤箱就好了。
2、再就是用的配方要看看，多少的量应该用多大的模子这个也很关键。量多模子小也不容易熟，刚开始最好用小纸杯做，容易成功。觉得快熟了拿个牙签往蛋糕里***去，***看看牙签上干干的，没沾湿湿的粉就差不多了。长时间低温烘烤的时候最好拿锡纸或者烤盘在蛋糕上面扣一下，这样表面不会开裂。
参考资料：
关于做的蛋糕里面是湿的，我分析应该是以下原因：
1、烤箱的温度过高，烘烤时间过短，蛋糕中间还未烤熟。
2、蛋糕配方的干湿配比不对，湿性材料太多，导致蛋糕烤不熟。
4、翻拌过程手法不对或者放入烤箱前等待时间过长造成消泡。
看你做的什么蛋糕，要是芝士蛋糕水浴烤法，的确整个蛋糕都是湿湿的，需要放冰箱冷藏食用口感会好！别的蛋糕要是中间湿，那是没烤熟的原因！要加长烘烤时间，要是担心上色过度，可以加个锡纸再烤就不会上色过度了
您好，我是头条作者：垚爸的小日子，很高兴对您的问题进行回答，为您答疑解难。
做的蛋糕里面湿乎乎的，原因无外乎这几种：
1、蛋糕材料里面的湿性材料过多
鸡蛋用多了，鸡蛋用多了之后会导致蛋清多；
牛奶用多了
2、烤箱温度不够
烤蛋糕，温度一定要够，因为这个蛋糕对温度的要求是在太高了。建议提前180度预热5分钟，然后上下火150度
3、烤的时间不够
烤蛋糕在上下火150度的情况下，基本上烤的时间不低于50分钟。
你好，我是大华华，很高兴能回答你的问题，做的蛋糕里面湿乎乎的，一般是因为蛋糕没有完全烤熟，验证蛋糕有没有烤熟可以用一根牙签插入蛋糕，拔出的牙签如果黏糊糊的就说明没熟。我们在烤蛋糕的时候可以适当的把温度调低点，烤的时间延长，这样烤出的蛋糕就会比较好了，这是我自己的经验，因为我刚开始学烤蛋糕的时候这种情况经常碰到，其实主要还是因为各家的烤箱情况不同，所以如果完全按照配方不一定会成功。要想烤出好的蛋糕，还得根据自己烤箱的情况，自己慢慢琢磨。
蛋糕烤出来太干怎么办？
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用那个喷雾器均匀的在蛋糕表面喷上一层薄水雾
2/5放进微波炉加热。过1-2分钟就拿出来、看蛋糕的水分够不够。不够的话再喷一层，要是家里的微波炉是蒸立方的话就不需要喷水了喔3/5
最好而且最方便的还是隔水加热4/5
或者用水浸泡一秒然后取出放在微波炉里烘培3分钟即可
5/5
注意一定要把握好时间，不然的话就不能吃了
盼盼梅尼耶干蛋糕热量？
营养信息：营养素含量(每100克) (每热量(大卡)519.00、碳水化合物(克)62.60、脂肪(克)25.90 、蛋白质(克)8.80 、膳食纤维(克)0.00、纳235毫克。
梅尼耶干蛋糕可谓是中西面点合并的结晶，不仅带有与生俱来的高品质的“西方顶级甜点”的味道，更多是融入了中国人的口味特色，干干脆脆，健康美味。这是一款较为高档的快消蛋糕类产品，适合早餐、休闲、旅游、课间食用。
